味噌を注文。

12時50分に店に着いたが、駐車場は満車。
軽なのでねじ込んで駐車。列が出来ていて、30分以上待ち、と書いてある。
席までは10分で案内。
注文してから届くまで更に40分。
ねぎとをバラ肉のチャーシューというより、モヤシとチャーシューという感じ。
スープは豆の味が強い。それでもさっぱりとした感じ。
個人的に懐かしい感じの味。
麺は中細の縮れ麺で、ちょっと茹で過ぎとした感じたが、モチモチ感がいい感じで、スープに絡む。
バラ肉チャーシューは、とろとろ。麺を啜つたり、モヤシを食べるとちぎれたチャーシューが絡む。
バラ肉なので脂がでるが、もたれない、旨みのある脂。
スープも全部飲み干したかったが、お腹いっぱい。
親が醤油ラーメンを注文したが、これぞ飯坂ラーメンと言う、細麺のさっぱり醤油。
20年以上前、高校のころ飯坂ラーメンは散々食べたが、懐かしい味。

待っている間にも、何台も車が諦めて帰っていました。また、米沢ナンバーの車が結構多いです。

次はニンニク味噌を試してみたい。