何年かぶりで病院で検査。中途半端な時間に杉田家にでもと行ったら臨時休業。代わりに開店当時からかなり久しぶりにこちらに。

この日はだいぶ涼しくなったので、入口は編みカーテンで外の風が店内に。
店内は開店時の記憶と大きく異なる。壁には数々のメニューの説明が手書きで飾られて、ジャンキーさ満載。開店当時は小洒落たお店だった記憶があるが、このほうが好み。平日13:50訪問先客3名後客4名。

店外のメニューのうち、吸い寄せられたこちらのメニューをオーダ。

ほどなく配膳。
優しいオレンジのスープに優しい緑。センターにルッコラ。パルメザンチーズ は別皿で。

スープ：鶏ガラ塩スープにトマトとバジルの風味。ちょっぴり魚介もあるかな？どイタリアンより優しい湯麺に近い。
具：にら・もやし・キャベツ・にんじん・ルッコラ・キクラゲ・ざく切りトマト・豚コマ肉。別皿にパルメザンチーズ。
麺：太麺ストレート

総評：思いがけずバランスの良いタンメン。トマト味は出しゃばらず、バジル風味も抑え気味でベースの出汁を邪魔しない。野菜の甘みも程よく出ている。
トマトのラーメンはともすればガッツリイタリアンになってしまっているが、しっかりタンメンを味わえる。チーズが別皿なのも味変が楽しめてGOOD。

ごちそうさま。他のメニューも試したくなりました。