9/12　11:36　初訪問

この日は珍しく新宿以外でのＡＰがあり久我山へ
思ったより早くついてしまったので同僚とランチを～と言う事になり
ＲＤＢで検索するとコチラがヒット
皆さんの評価も良さそうなので行って参りました(^^ゞ

開店間も無くの到着だったのですが
早くも店内満席
外観から見ると結構広そうな印象だったんですけど
カウンターは七席と思ったより狭いですねぇ
先に表題の食券を購入し店外の河沿いに並んで待っていると
後客が続々と接続、あっと言う間に行列になり人気の高さが伺えます

20分程で入店、ご店主へ食券を手渡して一番奥のカウンターへ陣取り静かに提供を待ちます

10分程で提供されたのがコチラ！

麺
角中太ストレート麺
艶々の麺肌でツルツルとした啜り心地が好印象
若干芯が残る湯で加減でパツパツと噛み切る歯応えがいいですね
スープとの相性も良くこの麺は個人的な嗜好に合い旨し♪
麺量は大盛で400ｇ位でしょうかね

スープ
シャバシャバ系の醤油ベース
カエシの塩梅も丁度良く、結構油が浮いていますが意外とあっさりとした味わい
油は麺との絡みをよくするつなぎ的な役割と言ったところですかね
若干甘味も感じられますがしつこさは感じません
出汁のベースは鶏ですかねぇ余り突出して主張はしていませんが
ふんわりと香る魚介の風味と合わさってベストバランスですね

具
麺側にチャーシュー×５、スープ側にメンマ、刻みネギ、コロチャーの構成
チャーシューは小振りながらも厚みがありスープに浸して暖めると脂身がシットリと柔らかく
ジューシーになって旨いですねぇ～
刻みネギはショリショリっとした食感で爽やかな清涼感を演出しこのスープには必須なアイテムですね

最後にスープ割りを完飲してフィニッシュ
先程までふんわりと香る程度だった魚介の風味がグッと強まり旨かったです

久しぶりのあっさりとした一杯とても旨くて
お気に入りのお店になりましたね、再訪必須です
次回は中華そばで行ってみたいと思います

ご馳走様でしたm(__)m