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「中華そば(650円)」@もりの中華そばの写真9/15(日)11:30 開店時5人待ち後2 

台風接近の中、帰りの電車を気にしながら訪問。開店から1年半以上経過しているようだが、カウンターのみの清潔感のある店内は気持ち良い。男女2名で切り盛り。

清湯のスープを啜る。煮干し風味がふんわりと漂う魚介と動物系のバランスの取れたスープ。無化調らしく優しい味だが、物足りなさはない。醤油ダレは主張しすぎず、あっさりとした口当たりの良いスープで最後まで飽きない。最近は年のせいか妙にこの手がはまる。

大栄食品の中太ほぼストレートは、適度に腰がありまずまず。麺量は140gだそう。

具はネギ。味付けはうすいコリコリしたメンマ。海苔。なると。脂身の乗ったバラロールチャーシューが1枚。しっとりとして肉の旨みを味わえておいしかった。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。

無化調ながらも物足りなさを感じないスープいいですね。
このようなシンプルなラーメン好きです(^^)

酒乱 | 2013年9月15日 16:51

酒乱さん、おはようございます。

近くにあったらたびたび通うかもしれません。
飽きないって大事ですよね。

なまえ | 2013年9月16日 10:00