Item: 飯田商店 湯河原本店
Rating: 86
Author: ペンギン軍曹

86点

せっかくの連休、この日は日帰りツーリングを組んで箱根方面へ。
お昼はどっかでラーメンを…となればこちらが自然に候補になるでしょうねｗ
渋滞を何とか抜けて熱海方面へと繰り出し、3時間ほどで湯河原へと辿り着きました。

10時55分の到着で、シャッター待ち11名。
客層は老若男女バラエティに富んでますねぇ。
時間通り開店し、順次店内へと吸い込まれていきます。

券売機にて、「醤油らぁ麺 700円」の食券を購入します。
店内はカウンターのみで、木目のこざっぱりとした内装ですね。
店主さんお一人で切り盛りしているようですね、手際良く調理と洗い物、接客をこなしています。
でも流石に大変なようで、バイトさん募集の張り紙も見受けられましたｗ
待つこと5分ほどで配膳。

まずはスープから…おぉ～醤油の芳しさが素晴らしいですねぇ。
生醤油を使っているそうで、豊かなコクと香味をじっくりと表現しています。
出汁は比内地鶏だそうですが、カエシの底を支えるような印象かな？
厚めに張られた鶏油が全体に深みを与えており、丼内に旨味を蓄えていますねぇ…この利かせは秀逸。

麺は中細のストレートタイプ。
ほっそりとした出で立ちと柔らかめの茹で加減で、スルスルツルツルとした個性的な歯触り。
上品でたおやかな印象ですが、さりとて弱さはなく確りと纏めていますね。
スープの醤油っ気を持ち上げて、細さもあってかスムーズに食べ進められます。
麺量は150gほどで清湯系としてはちょうど良いボリュームかな。

具は鶏＆豚チャーシュー・メンマ・三つ葉。
豚さんのほうはは脂の乗りが心地良く、肉の旨味が存分に発揮されています。
鶏さんはサクリと上質な歯触りでこちらは薄めの味付け、醤油スープとの相性はとってもよろしいかと。
三つ葉やメンマも柔らかでクセなく、全体を綺麗に彩りますね。

スープを存分に堪能し、完食。
やや上品にふられた印象ではありますが、随所にレベルの高さが感じられましたね。
特に醤油の味わいが素晴らしかったですね～、これは都内でも中々お目にかかれなさそうかと。
この雰囲気と味、皆さん並びたくなるのも頷ける一杯ですね。

ご馳走様でした。

いいね (5)

2013年9月25日 19:57投稿（2013年9月25日更新） | コメント (16) | このお店へのレビュー： 2件

このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

どうもです！

貴殿もいっちゃいましたか！
ここのはある意味癒しをもたらしてくれますわ～～～
濃厚とかそういうのだけでないというのをしっかり感じさせてくれます！

で、湯河原にいったらからには温泉でしょ！
そしてはしごでしょ！

じゃい(停滞中) | 2013年9月25日 22:31

こんばんは〜。

お、いいですねぇ湯河原遠征！
ってか僕も連休は箱根〜伊豆方面に家族旅行だったのですが、当然ラーメンを所望するも却下orz飯田食べたかったなぁ。。。

こちらのお店、催事で横浜に来た時につけ麺を頂いたのですが、催事ですら感動的な旨さだったので、お店で味わったらもっと感動するんだろうなぁ、と思います。
やっぱり家族を置いて一人遠征するしかないか。。ｗ