－塩味ネギラーメン７５０円＋煮玉子１００円－

支那そば屋出身で、ずーーーと課題店でしたがやっと攻略する機会に恵まれましたｗ
お店専用の駐車場はありませんが、向かいにあるコインパーキングに停めるとサービス券が貰えますｗ
長年の課題店で「地鶏」という文字を見るだけでワクワクしております♪
木目調の券売機とはちょっととオサレではないでしょうか（笑）
オススメは「塩」ということなので、「塩味ネギラーメン」をポチと、煮玉子も付けちゃいましょう～
Ｌ型のカウンターで入り口から奥行きが長く、食券を渡し手前側に着席です。
開店と同時に入店でトップバッターでしたが後続多数で人気が伺えますｗ
とても美しいビジュアルでイメージどおりです♪
ちょっと大きめなドンブリに並々とスープが注がれ麺量もタップリかとｗ
表面は多めの鶏油がコーティングされているので琥珀色していますが下層は端麗なスープに見えましたｗ
具は大判チャーシュー・メンマ・青菜・煮玉子・薬味（刻み白ネギ・刻みタマネギ・揚げネギ）の構成です。
表面はオイリーで御座いますが、油っぽいベタつき感はなく鶏の風味が豊かです。
奥深いスープで鶏の旨味が強く感じられますが、ストレートな鶏出汁ではなくさりげない感じで魚介をアシスタントとして使用しており慈悲深い口当たりになっていますね～
塩タレは出汁を活かした塩梅で尖らず塩の輪郭はあるもののスープ全体としては丸みを帯びた優しい口当たりに感じます。
薬味の揚げネギは多すぎると焦げ臭が漂ってしまいますが計算された量が絶妙です。
メリハリのあるアクセントでスープ全体を底上げしていますよｗ
このため、メニューに「ネギ」が付加されているのはこの部分なのでしょうか～？
また、刻みタマネギ、刻みネギは薬味としての機能ですが爽快のある存在感になっています。
券売機に張り紙がありますが、茹で加減は指定できません。
形状は中細のストレートで麺肌は滑らかでしなやかな動きの中に芯近くにはプチという歯触りもあってスープとの一体感を十分に感じ取れます。
成る程と頷ける、張り紙どおり拘りを持った茹で加減だと思います。
非常に美味しい麺です♪
メンマは適度な歯応えがあって良質を感じますｗ
さりげない存在ですが欠かせないアイテムです！
青菜（小松菜）はサッと湯通ししたような歯応えで青臭さがまた美味で良い箸休めにもなっています。
チャーシューは大判で存在感が絶大ですね～
部位はロースでしょうか肉質はありながら柔らかく絶妙な仕上がりです。
煮玉子なので白身はカタメで黄味はゼリー状タイプｗ
黄味の色合いからも濃厚な煮玉子です。
完食完飲
期待を裏切らないイメージどおり秀逸な一杯でした。
非常に美味しかったです。
ご馳走様でした♪