何となくみそが食べたかったので、靖国神社まで散歩。ＦＣなので大して期待していなかったが、なかなか良い店だった。いろいろな意味で好みまではいかなかったが、好みの手前、寸止めという感じ。ただ、非常に個性的で魅力がある。３時頃お邪魔したが、店内に客は８人ほど。この時間に、これだけの客が入っているのは、胸を張っていいと思う。
　時々厨房で上がる炎が店の特徴。１３００度とか言う高温の炎を使ったみそは個性的。正直、スープは薄い。塩はほとんど立っていない。かといって、みそが後退しているわけではない。ちゃんとみそのコクも香りもある。それでいてクリーミーな分けでもない。ドロドロ系のみその中には、みその雰囲気がどうも感じられないものもあるが、こちらは薄くても、みそラーメンとして成立している。なので、ぐいぐい飲めてしまうほど健康的なみそ味だ。
　基本薄味なので、麺を食べているという印象が強い。お約束の縮れ麺は、普通の札幌系よりワンランクかたゆで。その固さが、薄いみそとよく合う。麺が主役に感じるみそラーメンは、余り記憶がない。
　特製が８８０円なので７０円違いのチャーシュー麺を選んだ。チャーシューはジューシー系。味の染みは今ひとつだが、軟らかく、中上だろう。赤いのは海藻かと思ったが、これは糸唐辛子。トッピングで一番気を吐いているのが、キクラゲ。普通キクラゲというと脇役の、さらに脇役だが、これは大きいのが入っている。コリコリ感が楽しく、しかも、口いっぱいの大きさ。存在感があり、キクラゲ増しなんてあれば、ネギをあきらめても頼んでしまいそうだ。
　炎だけでなく、スープも個性的。ＦＣとしては、明らかに当たりの店だ。靖国周辺は四谷に行くか、少し戻って九段の斑鳩当たりしか思いつかない。ソコソコ検討するのではないか。