Item: 九段 炎神
Rating: 80
Author: タバサ

80点

面白い味わいのつけ麺があるというブログを見て訪麺。特大バーナーの調理が有名だそうですが座った位置が悪く何の調理をしているのかは不明。10分ほどで「つけ麺（800円）」着丼、つけ汁が熱々、麺の横に小皿で揚げニンニクが。つけ汁は若干トロミ有で具がすっかり沈み込んでいるが半味玉と脂身多めのチャーシューが4枚ほど。味噌ベースだと思うつけ汁は若干甘め、味噌の風味なし、食べ続けているとビーフシチューを食べているような感覚に。麺完食でトロミのある割スープを別容器で頂く、なんか美味しくなって完飲。