9/22（日）15：05　前7後1　

広い店内。男性2名女性1名で切り盛り。券売機はなく口頭注文。

きれいなカーキ色をしたスープからは煮干しの香が全開で、啜るとエグミも強くでた正に濃厚な煮干し汁。好みが分かれそうだが、個人的には許容範囲。ただ、煮干しの濃さは気にならないが、なんだかもう一味足りないような印象を受けた。

もう少し動物系のコクが強めに出るとずっと奥行きがでてより好みの味になりそうだ。
粘度は低くさらりとしているのでくどくないのはポイント。

中太平打ち縮れ麺はやや肉厚でぷりぷりした食感がよく、ほおばるのが楽しい。スープの持ち上げも良い。

具は、ネギ、三角の海苔、なると。細切りメンマはほとんど味付けがなく、コリコリした食感を楽しむもの。チャーシューはそれなりに厚みのあるものが2枚。どちらも脂身がほとんどなく、しっかりした歯ごたえがあるのはいいが、ややパサついていた。食べごたえはある。

中休みがないのはありがたい。次回は小田原系らしいおそばを試してみたい。