2013.9.1　　AM 3:10　　　先客２組３人　　後続ナシ


飲みの〆に人情
カウンター席に座り表記メニューを注文
この店ってチェーン店やったんやね
岩手じゃ盛岡の次ぐらいに栄えとる北上だが、３時になると殆ど人影がないという淋しいナイト事情(-.-)y-~~
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・カエシ・ゴマ・辛子高菜等が置かれているが、ニンニクが見当たらないね～


３分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系豚骨スープ。
基本は博多長浜ラーメン ああ博多人情 盛岡店の　http://ramendb.supleks.jp/review/744816.htmlとほぼ同様だが、コチラの方が若干濃厚で、良い意味での臭みが感じられる
セントラルキッチン方式ではないのかもね？
ニンニクもほんのり効いているが、卓上にもほしい感じ
塩分濃度は若干低め、卓上にカエシがあるんで意図的に低めにしている模様

麺は細～中細のストレートタイブ、茹で具合は注文通りバリカタで良好
お馴染みの低加水タイプ、シコボソザクな食感でスープとの相性は良い
麺の太さは博多系より熊本系に近い印象
麺量は120ｇ前後と思われる。

具はチャーシュー、ネギの構成。
チャーシューはバラタイプ、柔らかくて味付けもまずまずだが、ちっこい(-.-;)

半分程食べ進め、辛子高菜を投入し、豚骨的チェンジ・オブ・ペースを施す。
辛味よりも塩分濃度が高いため、入れすぎ注意ですわ

岩手でいただける博多ラーメンって事でこのCP?
キクラゲぐらい入れてほしいというか…