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9月23日11:15訪問☆３０人以上の待ち☆50分程で着席特製鶏白湯煮干つけ麺(あつもり)ということで今日はこちらへ月、木という祝日しかこれない宿題店スープは、ミドルドロンジョの濃厚鶏白湯煮干醤油。煮干はそこまで強くないが、その分動物系が存在感を示しているかな麺は、中太ストレート。噛んだ時の弾力に、小麦のふんわりとした風味が良いですね。具は、炙りチャーシュー２枚に、味玉、メンマ、のり３枚に、ねぎ。炙りチャーシューは、程よく脂身があり炙りらしく香ばしさがありますね。味玉は、軽く半熟タイプ。トータル的に煮干系だが、えぐみ、苦味がほぼなく食べやすく、動物系もしっかり存在感を出してしっかりコクがある一杯でした。
やくまる
ラーするガッチャマン(通院中)
ももも
shun
11:15訪問☆３０人以上の待ち☆50分程で着席
特製鶏白湯煮干つけ麺(あつもり)
ということで今日はこちらへ
月、木という祝日しかこれない宿題店
スープは、ミドルドロンジョの濃厚鶏白湯煮干醤油。煮干はそこまで強くないが、その分動物系が存在感を示しているかな
麺は、中太ストレート。噛んだ時の弾力に、小麦のふんわりとした風味が良いですね。
具は、炙りチャーシュー２枚に、味玉、メンマ、のり３枚に、ねぎ。
炙りチャーシューは、程よく脂身があり炙りらしく香ばしさがありますね。
味玉は、軽く半熟タイプ。
トータル的に煮干系だが、えぐみ、苦味がほぼなく食べやすく、動物系もしっかり存在感を出してしっかりコクがある一杯でした。