2013/9/22訪問

ムタヒロ2周年で一日限定というネタを仕入れてから、予定を全て調整しておいたのですが、前日に朝方まで飲む羽目に陥り若干ピンチな状態で訪問。

出遅れたし並びは厳しいかなぁ～と思いながら、コンビニで水とソルマックで体調を整えながらたどり着くと、意外にも先頭から一桁をゲット。開店40分前くらいの到着だったのでラッキー。

そして、開店前に店主さんの挨拶があり、店内にも無事ジャックinできたので完成を暫し待ちます。

スープは牛骨からじっくりと旨味を抽出し、牛骨特有の感じはあまり出過ぎず、ほんわりと煮干しの風味が口の中に広がる醤油味。あっさりしていてコクがあり、シンプルだけど美味しい。

麺は小麦の風味を味わえ、食感もスープと共に楽しめるデフォとは少し違った感じの中太。

具はホロホロの牛肉、ネギと炙った松茸。炙りたての松茸の香りがスープの旨味を更に引き立ててます。見た目はシンプルですが申し分なく楽しめます。

そして、焼き肉屋さんとのコラボを満喫する時が来ました。

ラーメン提供後すぐに煮干しご飯が到着してましたが、もう1つのお皿に焼き肉とキムチが盛りつけられていたため、一瞬悩んだ結果、麺を先に片づけてからこちらを頂く予定に決定。

大きさなどが異なる煮干しが見え隠れするご飯は、何とも味のある一杯で、焼き肉が無ければ茶漬け風にして、煮干しに水分を与えてから食べても面白そう。

焼き肉にはカルビ、ヒレ、タン、はちのす、キムチ（白菜・らっきょ・セロリ）・モヤシナムルというラインナップで、ご飯とガッツリ食べたいなぁ～と心の中でしみじみ叫んでみした。

ご飯と焼き肉をサクサクと食べ進め、牛と煮干しのスープを飲み干して完食。

塩も食べたかったなぁ～と思いながら、店の外に出てみると、開店前に見た時よりも列は更に長くなっており、早めに来ておいて良かった～と感じ、連食のことは頭の中から除外して駅へ・・・。

ご馳走様でした。