Item: でんでん
Rating: 71
Author: ひぐま

71点

初の訪問。ＪＲ中央本線八王子駅の南東、野猿街道（都道１６０号線）から少し北に入ったところにある。パッと見、外見は喫茶店風だが、窓ガラスに掲げられた店名と赤い暖簾でラーメン屋さんっぽい雰囲気を出している。駐車場は店の前に数台？。店の中に入ると、席は、カウンターとテーブルで１８席ほど。昼飯時チョイ前、客は、私以外２人。店は、夫婦らしい調理の男性１人と補助の女性１人で切り盛り。カウンター席に着き、壁に掲げられているメニューからポールポジションにあったお目当ての「ラーメン（５５０円）」を注文。待つこと５分ぐらいで丼着。見た感じ、具に、チャーシュー（一切れ）、メンマ、ノリ（一枚）、刻み玉ネギ、棒状に切られた生姜がのっかっていて、スープは、油がしっかり張った琥珀色の八王子系風の醤油ラーメン風。喰ってみると、スープは、八王子系らしいが醬油が前面ん意強く出ないでマイルドでじんわり染み入る感じ。麺は、細く断面が四角の軽く縮れたシコシコした食感。堪能した。