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「信州極味噌ラーメン」@あかつき 長野千曲店の写真休日出勤のお昼。
行く店行く店、全て入口で並びが発生。 休日はどこも混んでいる。
時間がない中、多少でも空いている店を探していたら、ここまで来てしまった。
このお店も混雑していたが、時間がなく腹を決めて入店。

九州豚骨の店だが、信州極味噌ラーメン(700円)を注文。
小ぶりな丼には白っぽい豚骨味噌スープに軽くちぢれた太麺。
上には茹でキャベ・モヤシに豚バラチャーシュー。

スープは信州味噌由来の柔らかい味わいだが、若干インパクトに欠ける。
麺は卵の使用量が多い麺だが、個人的な好みからは外れる。
一般的にはトータルでまずまずな一杯だと思う。

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