土曜日、１２時４０分、外待ち３人の列に接続。私の後に、直ぐ３人が接続し、列は７人となった。周囲の人が好奇の目で見ている。人通りの多いところではないので、珍しいのだろう。店内席に着席できたのは、２０分後。回転は、あまり良い方ではない。

店内は、アメリカ風。基地の街、福生にふさわしい雰囲気になっている。アメリカの古い音楽が流れていて、アメ車のミニカーが７台飾ってあった。店内席は、６席と少ないが、一つ一つの席が、アメ車のように大きいので、ゆったりした気分になれる。
また、店内席の後ろには、３人位座れる、長椅子の待ち席が設けられている。

回転があまり良くないのは、ラーメンの作り方がとても丁寧だから。１ロットは、１杯か多くて２杯。時間がかかるのも無理はない。着席してから、１０分強で出てきた。

大きな器を使っているので、麺、スープとも普通より多いと思う。
外観は端麗な正統派醤油ラーメン。スープは醤油の色が薄い透明なものだった。飲んでみると、「端麗」という言葉は合わないと思った。今まで飲んだことがあるような、ないような現代風の味で、「しなそばや」や「ロックンロール」を想起させる。多分、出汁をふんだんに使っているのだろう。（鶏がやや強めかな？）　見た目以上に、パンチのある味だった。若い方向きかな？

麺は、ストレートの細麺。細いながらも腰が残っている麺で、こちらは、文句なく旨い。味も、初めて体験するものだった。

具は、チャーシューやメンマ等で、シンプル。味も淡白なもので、上品な味だった。
値段は高いが、それに相応しい内容となっている。ラーメンというとＢ級グルメの代表格だが、ここのラーメンは、Ｂ級を飛び出してＡ級を目指しているような印象を受けた。

なお、私が店を出た１時半頃にも、外待ち組が１組みいた。なかなかの人気だ。

福生には、「カッパ６４」「煙」「吉法師」等々、個性的なお店が結構あるので、探訪してみるのも悪くない。