休日14:00頃到着。自分で丁度満席。
麺友さんオススメのお店。
懇意にしていただいている会社の先輩が羽村にいましたので、福生あたりも土地勘は若干ですが残っていました。
先日、支那そばや本店でお目にかけた店主様が対応されていました。

ふと、そんなことを思い出し醤油の我流旨味そばをお願いし... 続きを見る

2014/11/24訪問。

前日、今日はどこかで限定が何かあれば・・・と思っていたところ、気分にハマる1杯が見当たらず、・つくば方面に遅れて気がついた頃には・・・。

最近復活したと耳にしていて、潮をまだ食べていなかったこちらをオープン時以来の訪問。

11時40分くらいに到着すると先客1人。暫し... 続きを見る

９０：基準点
＋１：色も味も透き通る
＋１：最後の一滴までひきつける味

泰然自若とした店主の様相、無駄なく隙のない調理姿勢。来歴など事前情報ゼロで訪問したが、厨房の雰囲気とトイレの綺麗さだけで、自然と期待感が高まってしまう。
ラーメン。黄金色の景観。しなやかに引き揚がる細麺。適度な束で頬張れば、パツンパツンと歯切れの良い断裂感に支配される。次のひと口を求め、自然と引き寄せられ箸が躍動する中、無我夢中な余りにスープに注視する事を怠... 続きを見る

5/2初訪


今日はあきる野市某所に行くことに。
嫁さんが行きたい場所があるというので、そのお供で。
もちろん、交換条件でお昼はラーメンですけどｗ
大井町から高速を通って約1時間半。
目的に福生市に到着。
車を走らせていると、そこかしこにアメリカナイズな街並みが。
よくよく地図... 続きを見る