5/2初訪


今日はあきる野市某所に行くことに。
嫁さんが行きたい場所があるというので、そのお供で。
もちろん、交換条件でお昼はラーメンですけどｗ
大井町から高速を通って約1時間半。
目的に福生市に到着。
車を走らせていると、そこかしこにアメリカナイズな街並みが。
よくよく地図を見てみると、すぐ近くに横田基地があるんですね。
街行く人も日本人だけじゃなく、外国人の方もいらっしゃいます。
異国情緒溢れる雰囲気に、ちょっと心躍りますね♪

ナビを頼りに目的のお店に向かい、何とか到着。
すぐ近くのコイパに車を入れ、12：30ごろお店の扉をあけました。
内装はバーみたいなカンジですが、店主さんは気さくに挨拶してくれ、ホッと一安心。
券売機を見ると、大盛りは対応していない模様。
とりあえず、決めていた表題の食券を購入し店主さんに渡します。
先客は2組（3人）、先人の評価が高いだけに、並びも覚悟していたので、ちょっと安心ｗ
店主さんの所作をボーっと眺めていると、10分ほどで配膳となりました。

見た目がなかなかイイですね。
ネギを中心に、周りに具を配置しています。
ではでは、まずはスープから。
あ～、旨いですねぇ。。。（´￢`）
すごく出汁感が強くて、旨みたっぷり♪
どちらかと言えば塩梅は控えめ、油っぽさ（コッテリ感）もなく、ガツンとしたインパクトはない。
しかし、舌に訴えかけてくる味わい深さは相当なモノ。
尖った部分がなく飲みやすいし、それに加えて物足りなさは皆無。
また、少量入っている焦がしネギも仄かな香ばしさを演出し、良いカンジ♪
う～ん、コレは旨いスープだと思います。
麺は中細・ストレート。
ちゃんとカタメの茹で加減、パツンとした食感がGood。
スープとの相性も悪くない。
大盛りがないので物足りないかも…と思っていましたが、意外にボリュームもありました。
具はチャーシュー×3枚、メンマ、味玉、海苔、ネギ。
チャーシューは柔らかくジューシーなんだけど、肉々しい食感も感じさせるシロモノ。旨いです。
メンマは控えめな味付け、シャクっとした歯応えでコレマタ美味しい。
海苔も香りが良く、もう2～3枚欲しかった。
味玉は黄身がミディアムな火の通り具合で、味付けも薄めで良かった。
青ネギのフレッシュ感も良かったですね。
麺と具を平らげた時点で腹7分目くらいでしたが、スープも完飲したので、それなりにお腹いっぱいになりました。

とても上品で食べやすく、かつしっかりとした旨みを表現している、ハイセンスな一杯でした。
ラーメンはショッパイから嫌い！と言っている嫁さんもなかなか美味しいと高評価。
わざわざ食べに寄った甲斐がありました。
ロケーション的にハードルが高いけど、機会があれば塩を食べに再訪したいですね。
ゴチソウサマでした！