9月29日（日）
先客5人　後客10人

此方もコメ友さんのレビューでとても気になっていた限定です。

通常は夜中の3時まで営業していると言うことでかなりゆっくりしてました。
が、限定は数量も限定と言うことを知り（まぁ、当たり前ではありますがw）
慌てての訪問です（笑）

この界隈は詳しくないので少し早めに到着するように家を出発。
道中は調子良かったのですが、店近辺のCPが全て満車・・・・
30分程徘徊してやっと駐車・・・少し慌てて店に向かいます＾＾；

店に到着すると先客5人。
ポップに書いてある通り、極煮干しラーメン880円の食券を券売機で購入。
店員さんに｢エビ煮干しで♪」と伝えカウンター一番奥の席へ。
中盛りに無料でできるとのことなのでお願いします♪
麺は細麺か平打Iちの選択。今回は平打ちをオーダー。

この日は男性店員さんお一人。どうも風貌から店主さんではないようですね。

カウンター席は固定椅子。あまりこのたぐいは好きではないのですが割と隣との間隔が広くて苦にはならないですね。
でもカウンター席上は調味料やポット、その他諸々が置いてあってちょっと狭い感じがします。
まぁ食べるのに困る事はないのですが・・・

お一人のオペのせいか少し時間がかかり、待つ事およそ17分程で配膳♪
エビの香ばしさが堪りませんね＾＾

【つけ汁】
煮干し所以と思われるグレーの色合い。
しっかりと煮干しは感じるものの、それ以上にエビの香ばしい風味が強い。
粘度は低めでサラッとした程度。背脂もそれなりにあって動物系の旨味も感じます。
塩分は丁度。エグミもなく食べやすい仕上がり。
つけ汁に干しエビが入っているのもありますが、エビの主張がかなり強いですね。
ただ、濃厚ではあるけれどしつこさは無く、エビの上品な旨みだけを抽出したような感じです♪

【麺】
平打ちの幅広麺。
加水やや高めでツルッとした食感とモチモチとした歯応えが心地良い。
茹で加減は丁度の仕上がり。
麺自体の香りがよく美味しいです♪
あまり平打麺は好みではないのですが、これは好きですね。
ただ時間の経過とともに麺がくっつく感じがありました。

【具】
（麺上にチャーシュー・白菜・海苔、つけ汁に干し桜エビ・三つ葉・剥きエビ・材木メンマ・お麩）

チャーシューはローストポークの様にしっとり。
ボイルされた白菜は甘くてなかなか美味しいですね。
三つ葉は清涼感があって濃厚なエビのつけ汁には良い相性。欲を言えばもう少し量があるといいかも。
メンマは適度な柔らかさとコリコリっとした歯応え。
ピンク色のお麩は彩綺麗です。

最後はスープ割をオーダー。
つけ汁をちゃんと温め直してくれるのは嬉しいですね。
多少時間はかかってもこのような丁寧な対応をしてくれるお店は好感が持てます♪

煮干しの旨みが広がるスープ割をしっかり頂き完食です！

エビのコクと美味みを十分に堪能できました。
甲殻類をベースにした濃厚なスープはエグミなどが出る事が多いのですが、素材の良さなのか全く感じませんでした。

こうなると定番メニューも気になりますね。また近い内に邪魔します♪

ご馳走様でした！！