横文字店名の課題店へ。

ずっと興味はあったのだが，ようやく。
予想通り女性客の割合が高い。
券売機には「飲む野菜」やら「蒸し野菜」やら「玄米ごはん」やらのヘルシーメニュー＆「アイスクリーム」や「フルーツ杏仁」などのデザートがずらり。
ウリの「ベジソバ 800円」をプッシュ。
登場したのはオレンジ色のスープに赤っぽい麺という独特のビジュアル。
ズッキーニが満月のごとく乗っているのが目立つ。

平打ちの太麺はもちっとした食感。練り込んであるのはパプリカ？
味わいに影響はほとんどなく，ザラもちっとした食感で旨い。
絡んでくるのはニンジンを摩り下ろしたような軽い粘度のベジタブルスープ。
動物感は控えめで，塩分濃度も低く抑えられている。
淡白になりすぎないように油は浮いているが，おそらく植物油。
このラーメンだったら，毎日食べても健康でいられそう。
というよりもさらに健康になれそう。
そんなコンセプト通りと思われるメニューだ。
具は，キャベツ，パプリカ，ズッキーニ，２種のチャーシュー。
キャベツは千切りタイプを茹でたか，スープの温度で火が通った半生状。
スープが絡むと野菜麺って感じで，これまたヘルシー。
ズッキーニはほとんど食べたことなかったかもしれないが，まあ悪くない。
2種のチャーシューは鶏と豚。
どちらも薄味で上品な仕上がり。
麺量は150ｇ程度。
濃厚好きにはやや物足りない思いが残るが，それは仕方のないところか。

私の嗜好とは少し合わないが，ラーメンの発展の歴史に，一石を投じる価値あるメニューなのだと思う。
私が言うまでもないが，女性に是非薦めたい。