鶏そばムタヒロさんで昼ラーを楽しんだ後、景色を楽しみながら2時間くらいのウォーキング。
久しぶりに、緑道歩きを満喫します。
当初の予報よりも気温が上がったんで、結構汗もかけました(*^_^*)

その後電車で国分寺に戻ると、やはりというか予想通りラー食したくなっちゃいました(^^;;
連れに聞くと付き合うというので、早めの夕飯を食べて帰りましょうかね。

近くでこの時間営業しているお店を検索すると、コチラがHIT。
平均点もかなり高いので、初訪問することにします。

16時チョイ過ぎに到着すると、先客は3名。
券売機でまぜそばを選ぼうとするも、×マークが点灯してます囧rz
仕方がないので、味噌つけ麺を選択。
連れは一番人気の味玉つけ麺を購入します。
手前のカウンターに着席して食券を渡す時、麺の種類を申告。
通常は太麺・細麺・平打麺・変り麺・和え麺から選択出来るようですが、中途半端な時間のためか太麺か細麺しか出来ないとのことw
味噌つけにオススメはどちらか聞いてみると太麺だというので、その通りにします。

店内は、カウンター12席のみの造り。
卓上には、味変アイテムとしてすだち，ゆず七味，唐辛子，酢，ブラックペッパーと刻みショウガが置かれていますね。
またリクエストすると、冷蔵庫から刻みタマネギも提供してもらえるのがいいっすネ♪

厨房には、店主さんと女性店員2人の3名体制。
噂通りの可愛い娘で、ニコニコ顔で話かけられるとついニヤニヤしちゃいマス♡

10分くらいで、着丼。
写真を撮って、いただきマース！

つけ汁は、ゲンコツ，もみじ，豚足，まる鷄等の動物系とカツオ，アゴ，サバ等の魚介系に、野菜・果実ジュースを加え、3日間じっくりと炊き出したモノ。
濃厚で深いコクがありながら、決して胃もたれしない優しいスッキリとした味わいに仕上げているそうです。
一口啜ると見た目ほど濃くはなく、野菜の旨味が前面に出ていて連食の身には最適かも^ ^

麺は太いストレートで、量は260g。
製麺一筋50年の麺づくり名人より秘伝の打ち方を伝授されたとのことで、滑らかでモチプッチリな食感がスープととてもよく絡みます。
お店のPOPにある通りスープと麺が混然一体となっており、久しぶりに美味い味噌つけに巡り会った感じですヨ♪

具は、別提供の刻みタマネギに刻みネギ，モヤシ，ノリ，コーン，メンマにチャーシュー。
刻みタマネギは甘さと若干のホロ苦さが同居していて、刻みネギと合わせて彩りを添えています。
器を覆い尽くす程大量に盛られたモヤシは、サクッとしてて茹で加減も程よい感じ。
味噌にコーンは私的に定番で、満足度が高まります(*^^*)
短冊タイプのチャーは濃いめの味付けで悪くないけど、もう少し量がほしいなァ〜

途中で別皿提供の辛味噌と刻みニンニクを徐々に投入すると少し寝ぼけかけたスープが蘇り、無事固形物を完食。
スープ割をリクエストすると、熱々の状態でリターンされます。
残しておいた辛味噌と刻みニンニクを全て投入し、器を空にすると丼底から「ありがとうございました」の文字が現れました(^^)／~~

なお連れの食した味玉つけ麺は、一般的なまたおま系よりはドロリ度の強い豚魚系のつけ汁とモチッとした太麺のバランスが素晴らしく、味玉の半熟度合いもバッチリ。
欲を言えば、変り麺か和え麺で試してみたかったですね^ - ^

国分寺駅近辺にはまぜまぜムタヒロさんや麺屋 利休さん等まだBM店があるので、チャンスがあればまた連食したいです。

ごちそうさまデシタ！