家系は息子が好きなジャンルなんですよね！

弁慶ちっくな感じがしませんか？
太麺で味が濃く、そして濃厚。
自分も結構好きなんですけど油膜が大量に張られている店が多くて
ちょっと最近は躊躇しがちです（笑）
ちょっと前までラーメンと言う世界は自分は知らない世界と思ってましたけど
人って変わるもんですね～
食べ始めるともう信者のように今日はここがいいかなぁ～ってな具合で（笑）

やばいです…（笑）

本生 | 2013年10月7日 09:16

どうもです～。

おっ、家系“全マシ”ですねw
ん～、麺ですね～。
先日吉村家で頂いた時、あの麺の素晴らしさが際立った印象を与えてくれました。
やはりｔｈｅ・家系だなぁと♪
なるほど～、徐々に飲み屋さんな感じにシフトチェンジでしょうかね～？w

おうじろう | 2013年10月8日 14:50

本生さん、こんばんは！

今日本の料理で最も進化（発展途上）してるのはラーメンだと思います！
出汁だけでも無限のバリエーションがありますし、麺だけでも相当な選択肢。
それを組み合わせる訳ですから、料理人ならば絶対に興味の湧くジャンルだと思いますね。
料理人である本生さんがモチベーションするのは至極当然だと思いますよ。。。＾＾；

４門 | 2013年10月10日 21:58

ラーメン王子殿、こんばんは！

そうなんですよね～。安定した状態で「吉村家」「六角家」を頂いちゃうと、
もう他の「家系」ラーメンは子供に見えてきちゃうから不思議です！＾＾
此方のはどうやら中国人夫婦経営のお店。どうしても随所に「なんちゃって」感が否めません。
浅草はまだ「家系」不毛の地ですよね。最近は「寿三家」もイマイチですし。。。＾＾；

４門 | 2013年10月10日 22:06

怪しい店構えですが、ボチボチ安定した一杯が食べられそうですね。
東京都心部の家系には、本流で食べられるような攻撃的な奴なんて期待してませんｗ
開店して4ヶ月くらいですか、色々と試行錯誤してる印象で好感が持てます。

場所柄、なんちゃって家系特有のサービスである「ライス無料」を始めると、客足が一気に伸びるかも？
期待しつつ、静観しつつ、折を見て行ってみたいですね。

Dr.KOTO | 2013年10月13日 22:09

Dr.KOTOさん、こんばんは！

仰るとおり、最近は都内にはびこる「なんちゃって家系」が目立ちます。
此方も最初はそんな印象が否めませんでしたが、それなりに頑張っている感じも受けます。
「ライス無料」は自分も賛成ですね！でも此方は「半炒飯」推しなんで無理っぽいですね！＾＾；

４門 | 2013年10月15日 17:06