およそ8か月振りの訪問。

1年前は浅草に「家系」は珍しかったが、
今やもっと旨い店が出来たもんだから、
あいにく此方には全然足が向かなかった。

つい最近、「つけ麺始まりました！」
の貼紙を此方の店頭で発見したので訪問。

家系で「つけ麺」とは珍しいが、中には全然家系と関係無いつけ麺を出す店も多いので正直心配。
しかし、此方の「つけ麺」は、ちゃんと家系スープの遺伝子を受け継いだ商品であった。。。

デフォの麺量はかなり少な目な感じがしたので「大盛」にした。それで300g弱…ってとこか。
麺の器にナルト・海苔・味玉半個が乗る。汁側にはメンマと刻み叉焼が沈んでいる。
麺はラーメン用の麺と違うようだ。若干縮れており、食べやすいようにか短く切られている。

スープは、ラーメンのスープと同じ寸胴から注がれていたが、カエシの醤油ダレとの割合を
随分変えているようである。基本的に汁の色は白濁したホワイト色。そして若干の魚介風味。
これは多分後で魚粉を足しているのかもしれない。。。

なので、スープ全体の風味は、基本「家系」っぽくはあるが、豚骨のコク味が深く、
そして約３割程、馴染みある味の「豚骨魚介」風に寄せてある・・・という印象である。

最初、提供後すぐにスープに油膜が張ったので、かなり「家系」を守ったスープなのかと思ったが、
実際は油分での円やかさではなく、白濁豚骨丸さが前面に出たスープであった。。。

結局、マズくはないがどっち付かずの印象！
もっと「家系」スープでのつけ麺を期待していたし、例え３割でも保守的な馴染みある豚骨魚介味
の方に迎合した感じが結果的にマイナスになったような気がする。潔くない…。

トッピングは、やっぱり海苔が一番合っていて美味しかった。
この仕様、この麺量、この仕上がりからすると、「大盛つけ麺」で900円はやっぱり高い！！
CP的にはもうリピートすることもなさそうである。。。

ご馳走様！