４門
拉麺博士
コメント
どもです！
さっそくの再訪も、まあまあな感じだったみたいですね。
たしかにコレだけ暑いと移動するのも嫌になります。
私もついつい近場で済ましちゃってますよ。笑
Hiroy | 2013年7月10日 20:28木村ロックさん、こんばんは！
チョッと昼飯喰いに外へ出るだけでもう汗だくですからね。。。
自分は特に汗っかきなので、ラーメンに額の汗が落ちそうで最悪なんですよ。＾＾；
此方の「塩」も中々美味しかったのですが、いかんせん量が控えめなので少し残念です。
他の新作メニューに期待が持てるお店かもしれません。。。
４門 | 2013年7月11日 02:57どうもです～。
「塩」の方まで調査ご苦労様です♪
全体的に無難な感じの仕上がりのようですね。
でも点数的には悪くないので、今回はこの場所は長く続くかな？w
しかしスープがクリア系ですか、醤油のスープを違う…ってコトはないですよね。
ちょっと試してみたくなりましたw
おうじろう | 2013年7月11日 15:09どもお
おおーこちらは塩もやってるんですね ニンニク入れないほうが良いてのもなんか納得
＞作り置きではない「半炒飯」は、玉子と胡椒が利いて中々旨かった
スパイシーなの私も好きです、卓上のブラックペッパーをどばーっと（主に王将さんですがｗ）
はぐれメタボ | 2013年7月11日 18:38ラーメン王子殿、おはようございます！
この場所に「家系」は、浅草住民の私としてはかなり歓迎モードなんですが、
地域的に観光客にもアピール出来ないと経営は厳しいかもしれませんよね～。
ま、「家系」にしてクリア化調の塩スープですんで、かなり間口は広いんでしょうから、
今後の新商品や新展開に期待の持てるお店かと思います。。。＾＾；
此方のスープ、「家系」としてどうか？というのは別にして、塩も醤油も自分は結構好きですね。
４門 | 2013年7月14日 06:16はぐれメタボさん、おはようございます！
ラーメンの量が少ないので、どうしても毎回サイドを注文してしまいます。
そこをも戦略なのだとしたら腹が立ちますが、一通りメニューを試したらリピート率が低くなるでしょうね。
やはりお客も「費用対効果」ですから、安くて満足感のあるお店へ流れますよね！
此方は、味も「中の上」なだけに、あまりケチっていると直ぐに浮気されそうなお店です。。。＾＾；
４門 | 2013年7月14日 06:20
飯時にラーメンが食べたくなっても、極力近場で済ませたい。
早くも２度目の訪問で、未食の「塩」を食べようと思う。
此方「推し」の炒飯のセットがあったので頂くことに。。。
ラーメン屋の店内って、クーラーがイマイチ利いてない店が多い。
調理場の関係で仕方ないのは承知してるけど、とにかく汗が出る。
「麺固め」の「油多め」で注文。
相変わらずデフォの麺量は少ない。これじゃぁサイドを頼むか、
大盛りにしないと絶対お腹には溜まらない。これは改善願いたいな。
トッピングの方が余ってしまうくらいの麺量バランスなのである。
海苔・ほうれん草・味玉半個・叉焼・ネギというシンプルなトッピング。
多めに頼んだ油も全然ワイルドな油分ではなく、非常にマイルドで優しい。
塩味の塩分も最初から結構あって、ハッキリした旨味を感じられる！
口にしたところ、出汁と化調のバランスは半々っていう感じかもしれない。。。
このスープの風味はニンニクを入れない方が美味しかった。
クリアで透明なスープなのに確りとした塩味があり、その味は意外と他と相性が悪いのかも。
よく炒められた作り置きではない「半炒飯」は、玉子と胡椒が利いて中々旨かった。
こってりな「家系」ラーメンとの相性は必ずしもピッタリではないが、納得できるセットであった！
やはり、前回の「醤油」同様、全体的にマイルドで万人向けに改良した「家系」という印象である。
個人的にはもう少々癖のある個性派「家系」の方が好きだが、コレはこれで食べ易くて悪くない。
ご馳走様！