半年ぶり。先月から新しいメニューが始まったらしい。
13:45到着で店外9人待ち。こんなに少ないのは初めて見た。でもその後も続々とお客さんがやってきて常に行列が出来ていたのは流石ですね。
券売機を見ると情報通り「ネギ」が加わっていました。厨房には店主さんとメガネの助手さん。
回転は実に速く10分程で着席。そしてすぐに声がかかったので「ニンニク」とコール。

まずネギだけつまんで食べてみるとほんのり甘い味付けでブタの細切れも入っていてなかなか美味しい。家系によくある「ネギチャー」のような感じかな。適度なシャキシャキ感と辛味が汁なしの中で存在感を放っていた。
麺は今日も絶妙の茹で加減でモッチリとした食感。小麦の風味も豊かで「二郎の麺を食っている」感が存分に味わえる。量はやはり二郎標準よりやや少な目かな。ニンニク、フライドオニオン、卵黄、野菜、ネギとしっかり混ぜ合わせると色んな食感が同時に味わえて面白い。
汁なしと言いつつ結構スープが入っているのはいつも通り。今日はやや薄味だったのでアブラカラメにしてみてもよかったか。
ブタは今回は非常に大判で分厚くて文句なし。前回は薄く感じたが今日は久々に大当たりを引くことが出来た。

「相性バッチリ」というわけでもなかったですがなかなかネギは好印象でした。次回はネギラーメンにしてみようかな。
ニラキムチやチーズに加え色んな組み合わせが出来そうでまた訪問するのが楽しみです。