※溜まったレビュを一気に放出！ ～その⑰～

霞ヶ関の『麺屋 すん』さんに訪問です。

1年以上も間隔が空いちゃいましたね。。

11：40くらいに到着すると先客はゼロです。
ちなみに後客もゼロで貸し切りでしたよ。。

未食の油そばを食べようと思って訪問したンですが、
券売機近くにPOPがあり、“背脂煮干らーめん”との記載がありますよ！

煮干しですか！？
しかも背脂とは燕三条系の臭いがプンプンしちゃいますねぇ～ｗ

そのPOPの下の方には「煮干が苦手なお客様はご遠慮下さい。」とも書いてありますよ。

ソレを見ちゃったら、“背脂煮干らーめん”にするしかないですよね？ｗ
“背脂煮干らーめん”をポチっとして配膳を待ちます。

で、注文後は約8分でご対麺です。

では頂きまーす！
スープを啜ると煮干がブワっと広がりますね。
そんなに強烈って事はないですが、存在感は十分です。
少ーしですが苦味が感じられますね。
醤油はしっかりとしており濃いめです。
醤油と煮干で塩分が高めになってますので、
背脂の甘味が大事になってくると思うンですが、
この背脂は上手く機能してないと言うか…。

喉が渇きますな。。

麺は極太の平打タイプです。
手打ち風との事で縮れが強めにありますね。
やや硬めでブリっとした弾力と噛み応えは好きですよ。

具材は、解し肉・メンマ・小松菜・刻み玉葱・海苔・ハーフ味玉です。

解し肉は甘さのある味付け。
ヤワいンですがちょいパサっともしてますね。
歯に挟まりますよ…。
あと、底に沈んじゃいますので、
解さないで大きいままで提供して欲しいですね。
メンマは細めでコリコリっとしてます。
玉葱はかなり細かく刻まれてますよ。
もうちょっと粗めの方が食感が楽しめるような気がします。。


う～ん、、
好みなンでしょうが、ちょっと色々と気になっちゃいましたねぇ…。

800円も少し高めな気がしますし。。

ご馳走さまでした。