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平日の夜7時頃訪問。この時間でも待ちなしで、先客1名。極煮干しラーメンと別オーダーの味玉の食券を定員さんに渡しカウンター席に着席。店員さんから、別オーダーした味玉は極にはデフォルトで入っているとのことで、急遽ウズラの卵に変更。こういう店員さんの気配りがあるお店は好感が持てます^ ^感謝です。待つこと7分程度。早速、スープを一口…う〜ん、これは美味い！煮干しのえぐ味が強すぎず、煮干しの旨味というか風味というか、煮干しの上品さが良く出ている。麺を一口… ストレートな細麺だけど、加水率が高そうでしっかりした食感に、喉越しも良く食べ応えあり。トッピングは、ノリ、白ネギ、ミツバ、梅麩、豚チャーシュー、鳥つみれ、味玉。全体的にバランスが良く、個人的に好みのラーメン。スープは薄醤油の甘さと煮干しの上品な味わいがマッチしていて好印象な一杯。こちらは夜中3時まで空いているので、ちょくちょく通いたいと思う^ ^
けい
7848
北崎ウンターデンリンデン
三千大千世界毘盧遮那
この時間でも待ちなしで、先客1名。
極煮干しラーメンと別オーダーの味玉の食券を定員さんに渡しカウンター席に着席。
店員さんから、別オーダーした味玉は極にはデフォルトで入っているとのことで、急遽ウズラの卵に変更。
こういう店員さんの気配りがあるお店は好感が持てます^ ^感謝です。
待つこと7分程度。
早速、スープを一口…
う〜ん、これは美味い！
煮干しのえぐ味が強すぎず、煮干しの旨味というか風味というか、煮干しの上品さが良く出ている。
麺を一口…
ストレートな細麺だけど、加水率が高そうでしっかりした食感に、喉越しも良く食べ応えあり。
トッピングは、ノリ、白ネギ、ミツバ、梅麩、豚チャーシュー、鳥つみれ、味玉。
全体的にバランスが良く、個人的に好みのラーメン。
スープは薄醤油の甘さと煮干しの上品な味わいがマッチしていて好印象な一杯。
こちらは夜中3時まで空いているので、ちょくちょく通いたいと思う^ ^