2013/10/28

半年に一度受診しなければならない会社の健康診断
隣り町の上石神井営業所での受診を終え、空っぽの胃袋にギブミーラーメン・・　
と腕時計を眺めると時刻は15時　
時間的に通し営業のところは・・　　　そうそう、ありました♪　　
以前から気になってた中村橋の『ラーメン愉悦処　似星』サンにバイクを走らせます。
途中、道に迷いながらも無事到着　　街道沿いかと思ったら駅前商店街の並びなんすね～（苦笑）
入店しまずは券売機で食券を購入　　厨房から出てお出迎えしてくれたのは日米ハーフの店主サン
噂通りのナイスガイですね～♪
食券と某ラー雑誌のサービスCPを渡しカウンター席に陣取ります。　先客は2名　のち後客4名
店内の壁には立川『鏡花』の町田店主とのツーショット写真が飾られております。
待つこと数分で着丼
さぁ、鏡花スピリッツを受け継ぐ一杯と御対麺です♪
シンプルな白い丼で登場！　
少々濁りの入ったスープは鶏ガラと煮干等を合わせた清湯醤油味
口に含んだ瞬間、芳醇な煮干の風味が広がります。　微かに苦みを感じますが嫌味のないニボ加減
無化調ながら香味油からのコクと輪郭のはっきりした醤油ダレで優しい味わい
すっきりとした後味でキレもよくオイラ好みです♪
麺は三河屋製麺の中細ストレート　低めの加水率でパッンとした歯応え
小麦の風味豊かで滑らかな麺肌　　喉越しもよくボイル加減もジャスト　　
この手の麺は煮干系に合いますね～♪
具材は海苔・黒胡椒でピリッと味付けされた極太メンマ2本・三つ葉・桜？花びら？を形取ったお麩・チャーシューは肩ロースが2枚
三つ葉の存在イイですね～♪　彩りもよく爽やかな香りが煮干スープにナイスマッチング
CPでサービスしてもらったのが「にぼたま丼」　
出汁ガラになった煮干の肉片を卵とじにした丼もの　
通常に頼めば280円の丼をサービスして頂けるなんて太っ腹ですね～♪　サンクス！ポール店主

※ランチタイム（平日のみ）は11時～17時まで麺の大盛サービス中
お財布の軽い腹ぺこ族には有り難いですね♪

ごちそうさまでした～