Item: 肉煮干し中華そば さいころ
Rating: 85
Author: ベン・ジョニー

85点

目当ての店が休業だったのでこちらを訪問しました。
１９時前ごろの訪問で席は８割ほど埋まっていました。
女性が多い印象。

麺は自家製中太麺。
２階で製麺しているようです。
モチッとした弾力を持ちながらも喉越しが良い麺で旨い。
小麦感も文句ありません。
つけ汁は醤油の切れ味抜群。
中華そばは煮干しを効かせていましたが、つけ麺はそれほどではありません。
というか醤油の旨さで食べさせるといった感じ。
粘度は皆無ですが、麺との相性はかなり良いです。

予想していた以上に美味しかった。
ごちそうさまでした。