なにやら旨そうな匂いのするコチラへ。
１３日、１３時到着。先客６名。
券売機で選んだのはイチオシであろう表記メニューで、ついでに味玉のボタンもポチリ。
ネエサンに食券を渡すとサービスライスの案内があり、ありがたくお願いした。
店内は以前のお店と同じレイアウトで、落ち着いた雰囲気で居心地良さげ。
店員は厨房にニイサン２名とホール担当のネエサンの３名体制。
接客態度は良好。
お冷がセルフなのは許せるが、卓上にポットが無いのは少々不満。

待つこと４分ほどで配膳。別皿に揚げネギと柚子胡椒。
白濁したスープは見るからに濃厚そうで旨そう。
具は鶏チャーシュー、つくね、味玉、ヤングコーン、水菜、刻み玉ネギ、万能ネギ。

スープはトロミがかなり強くクリーミーな飲み口。
かなり濃厚ですがソコは「鶏白湯」それほどクドクはありません。
鶏の旨味タップリで旨い。
塩梅はややしょっぱめ。
早速揚げネギを放り込むと香ばしい風味が加わりタマリマセン。

麺は中細で軽くウエーブしたタイプ。
カタメの茹で加減で、ザクザクと歯切れの良い食感が楽しめます。
スープとの絡みは悪そうですが、濃厚スープが補ってくれます。
鶏チャーシューはシットリとした歯応えで、なかなか美味。
味玉は黄身が水飴タイプ。
ネットリとした黄身はやや甘味の強い味付けですが、黄身のコクがタップリで旨い。
つくねは柚子胡椒を付けて食べると美味。
ヤングコーンは悪くは無いが、無くてもよい。
水菜、刻み玉ネギ、万能ネギはサッパリと良く合う。

柚子胡椒はドンブリサイドに盛って溶かしながら試すと特有のピリ辛感が楽しめます。
卓上にはさらに「原了郭」の「黒七味」と「粉山椒」が待機。
試してみると違った辛味が楽しめ、得した気分。
特に初めて試した「粉山椒」が風味よく気に入った。
味の変化を楽しみ食べ進め、スープまで完飲。

想像通りの出来で旨かった。
次回は「つけ麺」の方も試してみたい。