poti
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コメント
毎度～
都内の新興鶏白湯系は、
どこで食べても同じ味なんで躊躇してます～ｗ
アカンな～同好会 | 2013年10月7日 23:08こんばんはー
もう少しインパクトがあると突き抜けそうな予感がありますね
柚子胡椒がかなり合う感じですね
キング | 2013年10月7日 23:10おはようございます！
なんかお洒落な感じのラーメンですね！
あらけん | 2013年10月8日 06:56こんにちは！
何となく濃厚でドロな印象に終始したような感じですね
でも見た目具材も沢山スープ内に埋蔵されているようで、美味しそうです
ひ～わん | 2013年10月8日 15:22アカンな～同好会さん、こんばんは。
確かにそんな感じですね～。違った感じの鶏白湯に出会いたいものですね！
poti | 2013年10月8日 23:23キングさん、こんばんは。
少しインパクト不足でしたね・・確かに柚子胡椒はかなり合いましたね。こちら亀有駅からすぐなので、また訪問して、別のメニューも試してみたいと思います。
poti | 2013年10月8日 23:25あらけんさん、こんばんは。
確かにオシャレなお店でしたね。テーブル席もありましたので、家族でも訪問しやすいと思います。
poti | 2013年10月8日 23:26ひーわんさん、こんばんは。
濃厚でとろりとした感じはかなり好きなんですが、まあそれだけという感じでしたね。でも他のメニューも食べにまた訪問したいと思います。
poti | 2013年10月8日 23:28うはー！ニアピン賞じゃあないですか！
映画はアリオですよね？（汗
逆になりましたがアリオの帰りにこちらへ寄りましたよ私ｗ
３０分ぐらい遅れてたら合ってたかもしれませんねー
狭いなー亀有って（笑
で、映画は何を鑑賞されたんですか？
はぐれメタボ | 2013年10月9日 13:40
スープは濃厚なかなりとろみのある鶏白湯。鶏の旨みがかなり出ていておいしいのですが、少しインパクトに欠ける感じもします。もしかすると、醤油のほうが味をきりっとさせてくれて合うのかなと思いました。麺は加水率高めの中細のほぼストレートの感じの麺。麺との相性はスープにとろみがあるのでいいかな～と思ったのですが、思ったほどではないですね。具はヤングコーン、水菜、ネギ、タマネギ、鶏団子、鶏チャーシュー。ヤングコーンは炙ってある感じ。みじん切りのタマネギはこの手のスープに良く合いますね。鶏団子は軟骨が入っており、食感も良く、おいしいです。そして、別皿で提供されたのが、揚げネギと柚子胡椒。柚子胡椒を入れるとスープに力強さが出て一気に感じが変わります。見た目的にもメニューのネーミング的にも銀座の篝さんを思い出させる感じでした。こちらは鶏の使い方はかなりハイレベルだったのですが、少しインパクトが欠ける感じだったので、味がきりっとしそうな醤油を今度は頂きに訪問したいと思います。どうも御馳走様でした。