久々の訪問。

お水がセルフサービスに変更されていた。
券売機には「まぜタンメン」の項目も追加されていたが、
既に売り切れ状態となっていた。。。

此方の「汁なしタンメン」は非常に食べたい気があるが、
この様子だと毎日コンスタントに提供していないのかも。

久々にデフォの「タンメン」。
スープがより濃厚になってとろみも強化された感じがした。
塩分もいくらかショッパーになっている！

この豚骨にも匹敵する濃厚な鶏白湯スープは中々に自分好みの味がする。
「丸鶏を煮込んで越さない」という独自製法が利いているのか、
本当に豚骨のこってり感を彷彿とさせ、後味の切れはやはり鶏という感じである。

毎度思うことは、此方の卓上調味料の不充実！
ニンニクはおろか、爪楊枝すら無い。
今日も一応試しにニンニクが欲しいと聞いてみたが、ありません！と返された。
これって店主の拘りなのかな。。。

ニンニクをスープに投入したい欲求が毎回頭をよぎるし、
白飯や餃子が有ればもっとリピート率が上がると思ってるのはきっと自分だけじゃないはず。

外食サービスってのは、いつも「店都合」と「客都合」のせめぎ合いな分けだけど、
オープンして半年が過ぎても「店都合」の方が強化されてるってのはいかがなものか。

ま、タンメンは美味いと思うしそれだけで充分なのだが、
どうしても再訪率が高くならないのは、やはり痒い所に手が届かないからだと思う。。。
また暫くしたら行きますね！
ご馳走様。