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「麺 風來堂 「札幌つけ麺(味噌)」」@大つけ麺博 日本一決定戦2の写真沢山レビューがアップされると思いますので、私のはさらっと流してくださいませ!

実は、別のお店の一杯を頂いている時に、隣りの大学生らしき集団が、幾つかシェアしていたのですが、そこで「札幌旨い〜」と、非常に盛り上がってましたので、気になって並んでしまいました。

トッピングに500円で肉マシのオプションもありましたが、さすがに二杯目なので、デフォで、、、

50人以上の前客がいましたが、約20分ほどで受け取ることができました。

麺は卵を含んでいるのか、黄色みがかった、つやつやとしたとても美しいビジュアル、麺は全粒粉多加水ストレート麺、モチモチとしていました。他のレビューワーさんが「ゴワゴワとした食感」としていたのですが、私の場合は、やや茹で過ぎだったようです。

つけ汁は味噌の甘味と香りが強く感じられ、豚骨魚介のダシも適度に効いている印象です。脂分も多いのでこってりとしていますが、それほどしつこさはありません。
具材のチャーシューも柔らかく仕上がっており、つけ麺博と言う限られた条件の中ではかなりいい出来と思われました。
また、量は少ないものの、もやしなどの炒め野菜が入っていて、香ばしさもありました。

野外フェス的な状況で食していると、こういうはっきりとした味の方が分かり易い気がしました。

また、どのお店も「麺茹で」では相当苦労しているのではないかと思います。

御馳走様でした。

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

どもです。
明日、行けそうなのでどこで食べようか迷いますね。
2食が限界かな~。
こちらも美味しそうですね。

ピップ | 2013年10月14日 19:51

ひ~わん様、こんばんは。

つけ博、盛況のようですね。
さて、こちらのお店は先月札幌で食べてきました。
札幌味噌つけ麺と謳う、美味しいお店だと思います。
イベントという状況で苦戦しているかと思いますが、頑張っていただきたいお店です。

azteca | 2013年10月14日 19:59

こんばんは。
札幌味噌つけは経験ないです~。

あらけん | 2013年10月14日 20:35

こんばんは~^^
つけ汁るが特にとっても美味しそうですね^^ 今までつけ麺博は行ったことがないのですが、今年こそは頂きに行きたいです^^

RamenNoodleSoup | 2013年10月14日 21:55

こんばんは。
あらけんさんと同じで、私も札幌味噌のつけ経験はないですね~。これも食べたかったのですが、私の胃袋では2杯が限界・・・

poti | 2013年10月14日 23:01

どうもです!

麺茹ででどこも苦労しているのは私も思いましたよ!
安定はしていないようで。
ちなみに私は赤いのは入れませんでした(汗)

じゃい(停滞中) | 2013年10月14日 23:20

ひーわんさん,どうもです。
みそつけって難しいと思うのですが,こちらの方が高評価ですね。
つけ博,今年はパスします。

RAMENOID | 2013年10月14日 23:24

おはようございます(^^ゞ

おぉっと~つけ麺博!
自分も二組目の日程で行く予定ですよ
何食行けるか分かりませんが女子盛にして食数稼ごうかと…ww

ひろき | 2013年10月15日 05:59

ども~
連食ですねw
お隣の声が聞こえて・・・分りますよ!
このようなイベントですと、全ての面でお店と一緒には無理でしょうね。
お店側も大変でしょう。

はち ~減量中~ | 2013年10月15日 06:38

おはようございます~!
つけ麺博、自分も行きたいです(´Д`)でもこういったところだと分かりやすい味付けが人気になるのも分かるような。落ち着いて食べれないですものね~。

たくわん | 2013年10月15日 08:09

>ピップ様
麺量は全体に抑えてあるようですが、私も2杯が限界でした、、
でも2杯で1700円ですから、結構な出費ですよね、、 
もっとも、そんなことばかり考えてたら、絶対、来れませんけど、、(笑)

>azteca様
お~ 本場で食されましたか! 
実際のお店ならもっと美味しかったのでしょうね~ そんなポテンシャルを感じました

>あらけん様
味噌つけ麺は食べたことありますが、「札幌味噌つけ麺」は今回初めてでした、、
具体的に何がどう違うか、、良く分かりませんでしたが、、
カニでも入ってたら、「お~っ」てなるのでしょうけど、、

>麺ちゃん様
期間が長いので、結構行きやすいかもしれませんね、、
私もあと2回ぐらいは最低でも行きたいのですが、、、

>poti様
胃袋も、お財布も2杯までが限界かと、、(笑)
そういえば、あるお客さんはダブル肉トッピングを付けてました、、
つまり500円X2=1000円という豪華版ですね~ (実物は見てませんが)

>じゃい様
もし、状況が許すならば、最終水曜日が一番かもしれませんね~
ほぼ、各店で茹でテクニックも完成してるでしょうし

>RAMENOID様
新宿でも、駅からちょっと離れているので、多少行きにくい場所ですよね
周りも歓楽街なので、雰囲気的にはつけ麺というよりは、お酒な感じですし、、

>ひろき様
女子盛りいっちゃいますか~?
麺量はそんなにないので、普通でも少なめですよ、、、
っていうか、結構、女子かどうかチェックが厳しそうなので、女装しないと無理かも、、(笑)

>はち様
隣の声には、かなり敏感に反応してしまいますね~
実際どこが美味しいのか、食べないと分からないので、シェアしている集団の意見は
非常に気になります

ひ~わん | 2013年10月15日 08:11

>たくわん様
炎天下だと、気が散ってしまい、私の「鈍舌」君もいつもに増してぐたっとしてました、、
分かりやすい味だと結構ポイント稼げる気がします、、、
そこで、とみ田さんがどう出るか、、 実は非常に気になってます

ひ~わん | 2013年10月15日 08:15

どもです!

そうそう、つけ博やってるんですよねぇ~
って、今年は新宿・歌舞伎町!? 今更、疎杉~
勤務地から近いので、狙ってみようと思います(^_^;)

YMK | 2013年10月15日 08:25

おはようございます。

何人かで行くとシェアできるからいいですよね。
小生は2杯でギブアップでした。
が、後ろになんと、第二陣出店の走召~有名店店主様が食べていて
びっくりしました。

ももも | 2013年10月15日 08:27

こんにちわ~

ワタクシは昨日行ってきましたよ。

違うお店のを食しましたが、
コチラは結構な並びでしたねぇ~。

たく☆ | 2013年10月15日 10:12

土曜日に行きましたが2杯しか食べれませんでした(≧∇≦)
こちらのも食べたかったな〜!

小山釣りキチ | 2013年10月15日 14:02

>YMK様
昨日大つけ麺博の宣伝カー見ました!カーというよりトラックのような車で
側面にでかでかと広告されてました! 前からこんなにど派手でしたっけ?

>ももも様
プロも注目するつけ麺博ですね~ なんとも盛り上がってますね~
ただ、やっぱり野外の急ごしらえ店舗では実力を発揮しにくい気がします

>たく様
私が見たところでは、稲葉さんが一番行列長かった気がします
お店によっても提供するスピードが微妙に違いますよね~
最終的には相当大きな収益差が出そうですね

>小山釣りキチ様
私も2杯が限度でした!
それでも1700円ですもんね、、、

ひ~わん | 2013年10月15日 15:48

毎度~

トッピングで500円なんでっか~

運営方法から改善するべきやね~www

アカンな~同好会 | 2013年10月15日 19:04

>アカンな~様
本体価格が850円でトッピング500円なら、合計1350円ですもんね~
普通のお店なら、この価格設定はあり得ないですね

上にも書きましたが、850円+500円X2=1850円出してるお客さんもいらっしゃいましたが、、、
さすがにこのお値段なら「A5ランク黒毛和牛サーロインステーキ載せ」ぐらいあってもしかるべきかと、、
(あり得ね~、、ですよね~)

ひ~わん | 2013年10月16日 07:40