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10月18日14時頃訪問☆先客１東京とんこつらーめん(中麺)(バリカタ)＋味付け玉子ということで今日はこちらへスープは、準シャバ系の白濁豚骨味。背脂が浮いたなかなかのこってり感。想像よりは臭みが少ない。麺は、中細ストレート。バリカタだが、けっこう柔らかめ。喉越し良好タイプ具は、チャーシュー２枚に、味玉、キクラゲ、ねぎ。チャーシューは、厚みは薄くなく程よく肉らしい弾力感。味玉は、トロリタイプ。甘さも悪くない。トータル的にもっとスーパー豚骨臭なものだと思っていたがそうではなく比較的たべやすいながらしっかりとした一杯でしたごちそうさまでした
やくまる
のぼった
ramen walking
むー
北崎ウンターデンリンデン
ratomen
14時頃訪問☆先客１
東京とんこつらーめん(中麺)(バリカタ)＋味付け玉子
ということで今日はこちらへ
スープは、準シャバ系の白濁豚骨味。背脂が浮いたなかなかのこってり感。想像よりは臭みが少ない。
麺は、中細ストレート。バリカタだが、けっこう柔らかめ。喉越し良好タイプ
具は、チャーシュー２枚に、味玉、キクラゲ、ねぎ。
チャーシューは、厚みは薄くなく程よく肉らしい弾力感。
味玉は、トロリタイプ。甘さも悪くない。
トータル的にもっとスーパー豚骨臭なものだと思っていたがそうではなく比較的たべやすいながらしっかりとした一杯でした
ごちそうさまでした