スープ：配膳された一杯はいつも通りの激辛さを表す真っ赤な色合いとなっており、スープを一口頂くと一瞬にして激辛さが広がる味噌スープで、一口目から口内に痛みを与えてくれます(*^-ﾟ)v
「北極」はお店によって辛さが微妙に異なる中、「蒲田店」は辛さ・キレが強い期待通りの“からうま”さを頂けますが、スープを飲み進める内に舌に（唐辛子と思われる）ザラつきを感じ始めると共に粘度も強くなり、より存在感を増したスープは・・・完飲出来ず撃沈しました（＾＾；

麺：中太ストレート麺での提供で、硬過ぎず柔らか過ぎない適度な茹で加減となっている為スープの存在感に圧される事無く頂けます(*^-ﾟ)v
こちらでは「麺大盛り」が\60、「麺特大」が\110、「麺超特大」が\160となっていますが、14～17時は「麺大盛り」か一部トッピングがサービスとの事から今回は「麺大盛り」で頂きました(*^-ﾟ)v

具材：豚肉、もやし、ニンニクにトッピングのネギでの提供で、もやしはシャキシャキした食感が激辛さに染まった口内に清涼感を与えてくれますが、トッピングのネギは激辛スープに圧され食感・風味が大人しくなっていたのが残念でした（＾＾；