コウスケ（雑種；18歳）
麺処 ほん田 nijiの他のレビュー
74点
85点
85点
83点
91点
ともひ２
北崎ウンターデンリンデン
つゆラーメン
kaz-namisyusaコウスケ（雑種；18歳）さんの他のレビュー
82点
81点
86点
89点
89点
コメント
オッ、ようやく行かれましたネ？
特選だとチャー4種類揃い踏みなんで、豪華ですよねェ〜
味玉は春の限定で変り種を2種類食べた記憶がありますが、ハチミツで煮込んだのも個性的で美味そう♪
私も休日ラー食する時は、麺友さんが一緒の時を除けばヒゲそらないで行ってます…
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2013年10月22日 21:09こんばんはー
追随ありがとうございます＾＾
こちら味わい深くいいですよね～～
いつも駐車場代が２００円かかるので、その分特製にするのやめちゃっていましたが
これ読んでたら、次回は特製にしちゃおうかな～
特に味玉が気になります
カレーではライスつけちゃいそうだから、１２月の限定は特製でいってみるかな
キング | 2013年10月22日 22:12こんばんわ～
そういえば、コチラの10月限定は“白だし”でしたねぇ～。
月末までに行けるかなぁ…。。
たく☆ | 2013年10月22日 22:17おはようございます。
コチラの特選は豪華ですよね～しかも美味しいですしね(*^｡^*)♪
最近残業続きで大宮方面は行けてませんが
落ち着いたら行ってみます＾＾
よっしーＲ | 2013年10月23日 07:47どもです
具材が豪華ですね。
これならこのお値段でも納得できそうです。
淡麗スープに焦がしネギってバランスを崩しかねないと思うんですがその辺も当然計算ずくなんでしょうね。
☠秋☠ | 2013年10月23日 08:15以外にも初訪問なんですね。
そういう私も2度行ったきりでずいぶんご無沙汰してますが。
こちらの限定は魅力的なので、できれば毎月食べたいですよね。
100（卒業） | 2013年10月23日 08:30意外や初訪だったんですねー。
今月の限定は美味しそうなんで、ぜひ食べたいですよ。
特製でビールも旨そうｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2013年10月23日 10:12お久しぶりです、こんばんわ
こちらのお店もすっかりご無沙汰しちゃってますがｗ
最近涼しくなってきたので、今月の限定はよさそうです。
あと一週間、行けるかなぁ・・・
菊 | 2013年10月23日 23:12美味しそうですね～
別皿の具材も、実に豪華です
地理的にアクセスが難しいのですが、魅力的ですね
ひ～わん | 2013年10月24日 08:35ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます
お肉はどれも美味しくって特選にした甲斐がありました♪
それにしても店員さんはみんな綺麗だったなぁ・・・。
コウスケ（雑種；18歳） | 2013年10月28日 23:40キングさん、コメントありがとうございます
あの味玉はカレーにも合うと思いますヨ。ハチミツってカレーの隠し味にも使いますしね～。
コウスケ（雑種；18歳） | 2013年10月28日 23:41たく☆さん、コメントありがとうございます
白だしも美味しかったけど改良版の塩も気になりますね～。
コウスケ（雑種；18歳） | 2013年10月28日 23:43よっしーRさん、コメントありがとうございます
お肉4点盛りはお値段以上の満足感でした。これだけでビール1本は行けますね(^^)
コウスケ（雑種；18歳） | 2013年10月28日 23:44秋さん、コメントありがとうございます
焦がし風味も全体のバランスを崩さない丁度良い香ばしさでした。
コウスケ（雑種；18歳） | 2013年10月28日 23:47100さん、コメントありがとうございます
確かに毎月行きたいですよね。濃厚系が好みなんですがコチラの淡麗系はまた頂きたいです。
コウスケ（雑種；18歳） | 2013年10月28日 23:51まるまるさん、コメントありがとうございます
別皿なので具材だけで頼んでおつまみにしたいですよね。Aさんみたい(^_^;)
コウスケ（雑種；18歳） | 2013年10月28日 23:54hmさん、コメントありがとうございます
コチラは提供終了間近ですが来月はカレー、塩・醤油も再開だし楽しみですよね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2013年10月28日 23:56ひーわんさん、コメントありがとうございます
自分も大宮はなかなか行く機会は無いんですが思い切っちゃいました。行った甲斐がありましたよ(^^♪
コウスケ（雑種；18歳） | 2013年10月29日 00:00
程なくして着丼、焦がしネギの香ばしい香りがそそりますね〜。頂きま〜す！
まずはスープをひと啜り〜。
透明感のあるスープからは塩をイメージさせますが、塩分控え目ながらもほのかな甘みと繊細なコクがありコレが『白だし』なのかな？カウンターに飾ってある白醤油も使っているのかも。
鶏の旨味も濃厚ではないんですが白だしとの相乗効果でお正月の鶏出汁のお雑煮を連想させる優しい味わいです。
加えて焦がし玉ネギの香ばしさがより鶏のふくよかな旨味を引き立てています。
これは身体に染み渡る美味しさです(^^)
麺はモッチリ感のあるストレート細麺。
具材は麺丼に、刻み長ネギ・焦がし玉ネギ・カイワレ大根・お麩・鶏そぼろ、別皿にチャーシュー・味玉・海苔・メンマ。
具材別皿は意見の分かれるところですが、この一杯では繊細なスープを移り香なく堪能出来たので良かったですね。
チャーシューは特選なので定番（低温調理）・脂（厚切り角煮状）・バラ（照り焼き風）・鶏（しっとり鶏肉）の全4種揃い踏み♪
どれも高級感のある美味しさ、中でも『脂』が印象的でした。言う程脂身は多くなく、サックリとした肉感のある歯ごたえに甘い脂身を散りばめた逸品。
どれもラーメンの具材ではあるんですがこの別皿単品だけでビール、いやワイン？のお供になりそうです(^^)
メンマは穂先・極太・極細の3種から極太を選択。サクコリッとした歯ごたえ。
味玉はハチミツ入りのタレで煮込んでいるそうで独特の甘みがありこれまた美味でした。
流石全国に名を馳せる「ほん田」さん、シンプルながらも奥行きを感じさせるスープ、食感・味付けの異なるお肉4種と大変美味しゅうございました、ご馳走さまでした！
おまけに女性店員さんも美人、こりゃ無精髭を剃って行きゃ良かったなぁf^_^;