Item: 大つけ麺博 日本一決定戦2
Rating: 90
Author: ひ～わん

90点

大雨の日曜日、時折横風も激しく打ち付け、つけ麺博の会場に行くまでの間に、ほとんどずぶ濡れ状態となりました。
時折Twitterで、つけ麺博のイベント自体が、中止になっていないか心配しながらも現地に到着しました。
さすがに、先日のような行列は各店舗にはなく、極端なことを言うと「とみ田」の一人勝ちと言う状況となっていました、それでも列に並んでいるのは20人から30人というところで、ずいぶんと少な目かと思います。
仮設店舗の中では7〜8人の店員さんが脇目も振らずに働いており、富田店長が総指揮を執っていました。
提供時間は受け取るまでがせいぜい15分ぐらいでしたので、本店の行列からは信じられない短時間です。
ビジュアル的には、つけ麺博で共通使用されている安っぽいプラスチック容器の中に、整然と盛り付けられた麺とつけ汁が載り存在感があります。相変わらず手を抜かない、丁寧な仕事です。
私は200円の「小盛り」トッピングで味玉とチャーシュー1枚、海苔をつけました。

まずは1本麺を食します。

これは驚きです！
今まで私がつけ麺博で、味わったどの麺よりも、絶妙な茹で具合で、僅かに硬さを残した本店の茹で加減そのものです。麺の洗い、〆具合も全く非の打ち所がありません。
小麦感もたっぷりで、本店で食べる麺との違いは私にはわかりませんでした。

一方、つけ汁に関しては、冷たい雨風の中での提供という、気象条件も災いしてか、温度がかなり低くなっていました。
つけ汁の味に関しては、いつもの本店の味とほぼ同一と思われますが、他のレビューワーさんの仰るように、若干、甘かったのかもしれません。

つけ汁内のチャーシューは、温度が低かったためか、若干、硬く感じました。麺の上に乗った、トッピングの海苔は、本店で提供されるものよりは若干小さめで、その上に置かれたチャーシューに関しては普段の物とは異なるビジュアルで、お肉の表面に焼き網目の模様がついていました。お味は中々おいしかったと思います。
つけ汁の底には、例のザラザラとした比重のある沈殿物（魚粉や豚骨骨髄?）が残り、改めて「とみ田らしさ」を実感しました。（って、当たり前だ！）
最後はスープ割を頼みました。量は少ないものの、本店と同様にネギやほぐしチャーシュー、柚子が追加されました。
元々のつけ汁の温度が、かなり低くなっていたので、残念ながら煮干しの香りなどはあまり感じることができませんでしたが、総じて、非常に満足できた一杯でした。

他の店舗が、ほとんどお客さんを集めることができないという状況の中で、確実に集客ができるのは、名前だけではなく、本物の実力があっての事です。
この悪条件の中で、これだけの品質の物を提供できる実力に改めて驚かされ、まざまざと格の違いを見せ付けられた気がしました。

御馳走様でした。

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2013年10月21日 14:33投稿（2013年10月21日更新） | コメント (34) | このお店へのレビュー： 4件

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大つけ麺博日本一決定戦2の他のレビュー

ひ～わんさんの他のレビュー

どうもです！

やはりさすがでしたな！
気象条件で変わってしまうことについては仕方ないですな。
容器を変えないことには！

じゃい(停滞中) | 2013年10月21日 14:41

こんにちは〜^^
やっぱり間違いないお味！という感じですね！年末にとみ田さんで頂く予定なのですが、今からとっても楽しみです(⌒▽⌒)

RamenNoodleSoup | 2013年10月21日 14:58

あんな雨の中行ったんですか！！？？
お疲れさまと云うしかないですね
その気合があれば本店で食べた方が良くないですか？
冷えたつけ汁じゃ折角のとみ田がもったいないでしょうに(笑)

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2013年10月21日 15:41

こんにちわ～

土曜日にまた行って来ちゃいましたよｗ

たまたまなのかもしれませんが、
とみ田さんよりも行列になってたお店がありましたよ～ｗ

たく☆ | 2013年10月21日 16:12

雨だったんですね。
でもビジュアルもとても良いですね♪
とみた1回しか行けてないので食べたいです(*_*)

スケルトン。 | 2013年10月21日 16:31

こんにちは。
とみ田の人気は凄いですね。
それを何年も続けるんだから本当に凄い。

あらけん | 2013年10月21日 17:22

ども～
格が違うんですね～
本店にすら酔ったことが無いモンで(^_^;

はち～減量中～ | 2013年10月21日 17:32

どもです。
やっぱり、とみ田は別格ですな。
これは食べてみたくなりました。

ピップ | 2013年10月21日 17:43

こんばんは。
私も食べましたが、やはりこちらはハイレベルでしたね。つけ麺博というイベントの中でこのクオリティーはすごいと思います！

poti | 2013年10月21日 17:58

さすが、とみ田さんですね^_−☆
ビジュアル・味共に流石ですね(^o^)/

小山釣りキチ | 2013年10月21日 18:25

こんばんは(^^ゞ

＞それでも列に並んでいるのは20人から30人というところで、ずいぶんと少な目かと思います。
あの大雨のなかこれだけ並んでたら凄い人気ですな～
ホントは私も行こうと思っていたのですが天候に心が折れましたｗｗ
このお店はやはり別格ですね(^^)

ひろき | 2013年10月21日 20:49

こんばんは～！
こういうラー博は実店舗に比べ味が落ちるのが残念ですが、さすがとみた！なんですね～。ちなみに昨日コンビニで買って食べたとみたのラーメンもインスタントにしてはトップレベルの美味しさでした～(´Д｀)

たくわん | 2013年10月21日 21:07

こんばんは〜
麺は良かったすが、つけ汁は自分にはあまーい感じでしたね〜
味についても色々情報が入ってるんでつけ博後にお店で食ってみます〜

アッキーラ（活動停止） | 2013年10月21日 22:07

毎度～

今年のつけ博は行かんつもりやけど、
このビジュアル見ると行きたくなるで～ｗ

アカンな～同好会 | 2013年10月21日 23:13

やはり・・・・とみ田はいいですね！
行っとくべきでした・・・・。

とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2013年10月21日 23:24

こんばんは
それほど遠くないところにいたので行くかどうか迷ったのですが、ひーわんさんのレビュー見て後悔しています。雨＆屋外という状況に負けて恵比寿の某店にに行ってしまいました……

KJ7 | 2013年10月22日 01:21

皆様、コメありがとうございます！

>じゃい様
あの容器は寂しいですね～　保温効果を考えると、せめてカップヌードルの容器みたいな発泡スチロールにしてほしいですね

>麺ちゃん様
年末楽しみですね～　私も時間を見つけて何とかまた行きたいのですが、、、

>まるまる様
気合があっても、休みがないんで、、（笑）

>たく様
とみ田さんよりも行列ですか！！　凄いですね～　
とみ田さんは他店に比べてスタッフの数が多かったので、回転は良かったですね！
30秒に一杯ぐらいのペースでは提供できていたのでは？

>スケルトン様
食べるところはちゃんと濡れない場所でした、、（じゃないと、困りますよね！）
麺の整えもきちんとしていたので、さすがですね～

>あらけん様
本当にそう思います。継続していくのは並みの努力では不可能ですね～
ましてやあの環境で戦うのは、相当な知識と経験の賜物ですね！

>はち様
本店の行列はかなり激しいですから、中々気合入れないと行けませんよね～

>ピップ様
多少の問題点はあっても、本店に比べれば、嘘のような待ち時間の短さなので助かります

>poti様
仮設店舗でこれですもんね～　最初、信じられませんでしたよ～

>小山釣りキチ様
ビジュアルも良いですよね～　私もそう思います！

ひ～わん | 2013年10月22日 07:55

>ひろき様
あの雨なら普通は行きませんよね～　私の場合、しばらく夫婦一緒に休みが取れないので
頑張って行きましたが、、

>たくわん様
とみ田のインスタントラーメンですか！　面白いですね～　私も絶対買ってみます！！
情報有難うございます！！！

>アッキーラ様
以前、私が本店でのレビューで「もうちょっとだけ甘くても良かったかな、、」と書いたのですが、
自分的には、今回は好みの傾向でした。
でも、古くからのとみ田ファンには、ちょっとガッカリだったかもしれませんね、、、
味を変えるというのは相当な勇気が必要でしょうね！

>アカンな～様
何だかとんでもなく雑な盛り付けのところもありますよね～　
自分的には、サンジさんがどういうビジュアルの麺の盛り付けになるのか、興味があります

>とまそん様
いつでも誰でも行けるわけじゃあないので、行けるときに行っとかないと、、、という気持ちでした

>KJ7様
駅から歩かなければならないし、あの状況では中々足が向かないですよね、、、
しかし、あの時は良く降りましたね～