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10ヵ月ぶりに訪問。17:30入店で先客7人、後客4人。常に満席に近い客入りで相変わらず人気なようだ。今回は未食だったつけ麺をチョイス。厨房には男性1人。しばらくしてまず他のお客さんのラーメンが提供され最後につけ麺が登場。つけだれはラーメンのスープに少し酸味を加えた感じのもの。それほど濃いわけでもなくマイルドな味でそのままでも飲める。ただ家系のスープと酸味がどうも相性がよくないように感じた。麺はラーメンと同じものだと思われる平打ち麺。しっかりと締められてコシがある食感。具はチャーシュー、ほうれん草、海苔、味玉。チャーシューは麺の上に大判が4枚。ホロホロと崩れるほど柔らかいもので上質。さらにつけだれの中にもブロック状のものが大量に。味玉は黄身がトロトロの半熟で濃厚な味。スープ割りできるかはわからないがそのまま飲み干した。なかなか美味しかったがやはりラーメンの方が好みかな。家系が多い立川の中でも高い人気を保っているようです。
A.U
なきむし22
寝取られ君
17
くまのみ
りょんらー
17:30入店で先客7人、後客4人。常に満席に近い客入りで相変わらず人気なようだ。
今回は未食だったつけ麺をチョイス。厨房には男性1人。
しばらくしてまず他のお客さんのラーメンが提供され最後につけ麺が登場。
つけだれはラーメンのスープに少し酸味を加えた感じのもの。それほど濃いわけでもなくマイルドな味でそのままでも飲める。ただ家系のスープと酸味がどうも相性がよくないように感じた。
麺はラーメンと同じものだと思われる平打ち麺。しっかりと締められてコシがある食感。
具はチャーシュー、ほうれん草、海苔、味玉。
チャーシューは麺の上に大判が4枚。ホロホロと崩れるほど柔らかいもので上質。さらにつけだれの中にもブロック状のものが大量に。
味玉は黄身がトロトロの半熟で濃厚な味。
スープ割りできるかはわからないがそのまま飲み干した。
なかなか美味しかったがやはりラーメンの方が好みかな。
家系が多い立川の中でも高い人気を保っているようです。