１０／２３
新潟濃厚味噌濃菜麺　８５０円（１０／２１～１０／２５までの夜の部２０食限定）
ジロベジ（こってり）　１００円（普通かこってりかの選択可）

こちらでメルマガ限定をやるとのことで訪問。
トッピングや「濃菜麺の日」の翌日の余りもの以外の限定って、ホント久々じゃないかな？
とりあえず一日だけの限定じゃないので狙いやすいですねぇ。
えっ！？そんなことない？ｗ

１７時３８分入店。
先客５人、後客１５人。
９分ほどで提供です。

スープは濃厚豚骨ベースの味噌味。
あまりにドロドロすぎて、スープと言うよりはタレに近い印象。
味噌は赤白ブレンドだけど、赤味噌主体といった感じ。
そこに僅かにピリッと辛味を効かせてあります。
なので、濃厚ながらも重さ一辺倒にならずに、程よい抑揚が付いて飽きさせないですね。
まあ、重いには違いないのですがｗ

麺は中太ストレート。
加水率高めで、モチッとした食感。
スープの絡みは当然ながら良く、相当量を持ち上げてくれます。

具は茹で野菜（モヤシ・キャベツ）、ローストポーク、ネギ、挽肉。
基本はデフォの濃菜麺と変わらないですね。
挽肉はスープの旨味を補完する役割に近いかと思います。
思いの外多いので、十分な肉の旨味を感じ取ることが出来ます。

途中でジロベジ投入。
野菜で中和されるかと思いきや、こってりにしたので±ゼロｗ
ニンニクでジャンクさを増し、また違った濃厚さを演出します。

最後は今回最初から提供されるスープ割り。
中身は濃厚豚骨スープなので、薄まるとはまた違った感じ。
どちらかと言うと味変アイテムに近いかな？
濃度そのまま、粘度を落とすといった感じなので、まぜそば風からラーメンに変化させるという風ですね。

メルマガには“味噌まぜそば”的触れ込みで書かれてましたが、なるほど、確かに近いものはありますね。
思った以上に濃厚でしたし。
この限定は捌けるのが早かったですけど（ほぼ毎日１９時頃には終了してたはず）、もっと長いスパンで提供しても良いのでは？
手間が掛かりそうなので、平日２０食限定とかで。
冬季限定にしたら結構売れそうですけどねぇ。

他の写真は→http://photozou.jp/photo/list/2237984/8012432