Item: らーめん春友流
Rating: 76
Author: ぶるぢっちゃんのウワサの町中華

76点

戸部駅之家系とはちゃうねなかなかウマイぞ豚骨醤油麺

　京急・横浜駅から一駅の戸部。地味な駅ですが・・・5分ほどのところにあるコチラです。

　http://photozou.jp/photo/show/1868636/189636567
　
　しっかり醤油ダレを意識させる豚骨、鶏、昆布などの素材のスープ。細いが噛み応えのある強ちぢれ麺。豚骨醤油といえど、明らかに「家系」とは異なるテイスト。家系食べてばっかだと、何故か新鮮にも感じます。

　味付けも十分なチャーシュー、茹で時間巧みな味玉。50円トッピなら満足できる玉葱。

　なかなかの一杯でありますな。このスープベースで煮干しを炊き込んだらさそかしニボラーも満足のいくスープになるのでは？　と感じる次第。

http://photozou.jp/photo/show/1868636/189636509

　麺は西山製麺だそうな。なんでもご主人は北海道で数年、らーめん店を切り盛りしていたとか。経験に裏打ちされた一杯でもありますな。

　欲を言えば・・・スープにもっとバリエーションが欲しいとか、玉葱の量をデフォで工夫するとか、もう50円安くなればとか、はあるのですが。

　んでも、らーめんとセットなら、小カレーライスが80円。これなら一般成人男性も納得かな

　平日12時前で先客2名であとからたくさん。配置を工夫した店内に店主さんと助手さんのニイサン2名体制。感じもいいし、バリエーションが増えたならさらに人気が出そうでありますよ。まずまず満足ごちそーさん。

　しっかし。西山製麺の麺を使った「豚骨醤油」って・・・初めて喰ったよね？？？

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2013年10月24日 18:53投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー： 1件

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ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、こんばんは。

まさか、ここにも来るとわｗ
戸部って横浜から（京急普通的には）一駅なんですが、なかなか行きづらい・・・

＞西山製麺の麺を使った「豚骨醤油」って
なかなか面白い組み合わせですよね。そういう意味では興味はあるのですが、
平日は行きづらく、休日は遠方に行っちゃうことが多いので行けないという・・・。