味噌ラーメン食べに行こうかな～と
ふらふら入っていったこちらの店です。
券売機を見ると新しいメニューがあったのでポチッと。
新しいものには目がない私です(笑)

「汁味卵麺」
ランチタイムは麺の大盛り無料サービス中のようです。



【汁】
「卵麺を味わってほしいから…汁は少なめ。香る濃いめの醤油味」というPOPにあるように
動物系スープにかなり強く効かせた醤油とラードが特徴的のシャバ汁です。
汁というよりはタレに近いような塩分濃度で、スープとして飲むことは考えられていないようです。
かなり汁気の多い混ぜそば、といったような不思議なスタイルです。
混ぜそばとは言ってもそんなに混ぜなくても麺がある程度浸っているため、
味の行き渡りは均一に楽しめます。面白いスタイルですがちょっと私には塩辛すぎるかな～・・・

【麺】
西山製麺の黄色い卵麺。確かに麺を浮き立たせるためにやや固めに茹で上げてあり
存在感が強く感じます。納得の旨さです。
ランチタイムは大盛り無料なので、男子はお願いするのが良いでしょう。

【具】
ローストビーフのようなチャーシュー。カイワレに挽肉、メンマ、微塵タマネギに半味玉。薬味ネギ。
挽肉が入っていると混ぜそばっぽさがアップしますね。タマネギがアクセントになって
濃い目の汁とナイスタッグをかましてます。

【全体】
この店ならではの汁なし風というメニューで、ややきつい塩分設定ながら店主が狙う意図の見える
内容で結構楽しめました。※分類は「汁なし」にするのは無理があると思い「ラーメン」にしました。
穏やかな味が特徴のこの店においては、良い意味でらしさを壊した一杯が印象的でした。