13.10.25(金)18:30 仕事帰りにこちらを訪問。店は川越街道に面した一軒家。赤い看板が出ているのですぐわかる。店内はカウンター10席とテーブル10席。先客３人、後客７人。台風が接近しているからか少々寂しい。店員は白い手ぬぐいをかぶった店主と助手、接客女性の３名。
入口券売機で中華そば（味玉入り）720円の食券を購入。５分ほどで、煮干しの良い匂いを漂わせながら丼登場。
スープは魚介系が前面に出て動物系は下支え。匂いほど煮干しのインパクトはないが、節系の旨みが味わい深く、これは旨い。カエシも出しゃばらず、丁度良い濃度。
麺は自家製の中細ストレート。モッチリとした食感でスープと良く合う。量は通常より多め。
具はチャーシュー２枚、味玉、メンマ、ナルト、海苔。チャーシューはしっかりとした歯ごたえで、肉の旨み感じ美味しい。味玉は薄味。黄身が流れるのが一寸残念。メンマはサッパリして旨い。
麺と具を完食。スープもほとんど飲んで終了。
正統派の醤油ラーメンに大満足。塩も気になるので、また寄らせてもらいます。