こちら、らあめん元からの連食になります。らあめん元を後にし、町田まで一気に移動してコチラへと伺いました。昼の営業時間内に着けるか微妙でしたが、何とかに間に合ったようでホッとしました。店内入ると、中は意外に広々としており、席は既に8割程埋まっております。入口付近の券売機にてメニューを拝見、初訪なので当然デフォの塩ラーメンにしましたが、塩煮干というのもかなり気になりました。

少しして写真の一杯が提供されました。非常にシンプルなビジュアルをしております。表面にはキラキラと油分が浮かび、透明度の高いスープは、頂くと少しの魚介が香ります。説明書きでは地鶏と丸鶏をベースにアゴを少々使用とのことでした。塩はカドのないまろやかなもので、全体として非常にクリアな印象を受けました。麺は細めのストレート麺で、啜り上げると小麦の良い香りがする美味しい麺です。チャーシューは大きめのもの1枚、肉厚で旨味充分に感じるもの、その他にトッピングはメンマ、ネギのみとシンプルです。

連続での塩ラーメンとなりましたが、こちらは非常にシンプルでクリアな印象、食後のもたれ感は皆無の一杯でした。次回機会があれば煮干塩を頂きたいと思います。