日曜日のお昼前頃
先客6名、後客10名程度

春は花見でお世話になっていた播磨坂周辺ですが、
最近こちらのお店ができたことを知り訪問。
お店に着きまずは外観にびっくり。
オシャレなカフェと思わせるような外観です。
外待ちに並びますがすぐに店内へ。
店内に入り連れと一緒にテーブル席へ座ります。
メニューを見て塩麹煮たまごらぁ麺 950円をオーダー。

ワイングラスのようなグラスに注がれたお冷を飲みながら
店内を見るとキレイな店内の厨房はオープンキッチン。
おしゃれなお店です。
しばらくして着丼です。

麺は細め平打ち麺　表面がツルツル
具はチャーシュー、メンマ、刻みネギ、煮玉子
スープはスッキリ、塩麹をまぜると旨味が増します。

麺はツルツル、ニュルニュルといった感じ食べ応え
具のチャーシューは1枚1枚は薄いのですが、柔らかく
噛めば噛むほど旨味がでて非常に美味しかったです。
メンマも柔らかく太めなので食べ応えがあり、
煮玉子もちょうどよい味付けでした。
塩麹の塩梅で旨味がましたスープは最後まで美味しく、
麺、具の相性もよかったです。

私の好みではもう少し硬めの麺が好きですが、
全体のバランスもよく美味しい一杯でした。
また食べに行きたいと思います。