此方の担々スープは基本的に好き。
特に「担々つけ麺」の汁は絶品だ！

その汁を応用した「担々麺」なので
これも不味いわけはない。

たっぷりの胡麻、適度に辛い汁の味。
いい感じに旨いのだけど、
「つけ麺」よりは濃度も薄いし、
全体に大味になる印象がある。。。


それと、此方は基本の自家製麺が細麺と太麺の２種類ある。
しかし今回頼んだ「赤麺（唐辛子練り込み麺／＋20円）」は極太麺しかないのである。

そこをすっかり忘れていたもんで、エッジの利いた太角麺は一向にスープと絡まない。
スープもそんなにとろみがある訳じゃないので、とにかく麺と汁の一体感が弱いのである。
唐辛子を練り込んだ麺と言ったって、そんなあからさまに辛味が来る訳でもなく、
やはりこのスープには普通の白細麺の方が美味しく味わえる。。。

具は寂しい。
粗切りの生玉ねぎと長ネギ・小松菜、そして丼底に微かに溜まる少量の挽肉のみ。
それぞれは不味くないが、もう少し肉系の具がバランス的に欲しい気がする。

前回食べた時よりもスープが若干辛かった。。。
ブレということもないだろうが、好みとしては今回位辛くても良いかなと思えた。
ご馳走様！