濃厚な鶏白湯ラーメンが食べたくなって、平日１２時過ぎに訪問。
たまたま空席が有ったので、すぐに案内となり、
お決まりの「Ｍｙ箸」を提示して大盛をお願いして待ちます。

程なくして着丼！

いつものように濃厚な鶏出汁のいい香りが漂います。

まずはスープから。
濃厚な鶏白湯スープは、濃度は有りますがしつこく無く、
鶏本来の旨みがしっかり出ている上品なスープ。
飲む度に後を引くスープは、蓮華を止めるのが難しい位です。
本日は塩分も丁度良く、私好みの味で非常に良いです。

続いて麺。
中細ストレート麺は、黄色が強い加水率高めのモチモチした麺で、
茹で加減はチョットやわらかめに茹でられていて、
このマッタリスープに非常に合ってます。
濃厚なスープの持ち上げも非常に良く、また、濃厚なスープに負けない麺の旨みがあります。
小麦の香り・甘みもしっかり感じられて満足でき、
麺量も大盛なので、丁度良い量です。

具材は「鶏モモチャーシュー、鶏そぼろ、極太メンマ、小ネギ、味玉」と十分な量。
以前は、その日でサービスが麺大盛だったり、味玉だったりしたのですが、
最近は殆ど味玉なので、デフォで味玉が入っていると考えても良いと思います。
チャーシューはジューシーで味付けもＯＫ、
そぼろは沈んでしまいますが、麺に絡み付いて食感にアクセントを付けています。
極太メンマは食感が有りながら固くなく、味付けも丁度良い！
小ネギはあまり主張せずに、このやさしいスープに影ながら貢献しています。
味玉は黄身がゼリー状で、味もしっかり染みていて、焼印まで押してあるこだわり！
具材はこの値段では、かなりＣＰ度が高いです。

途中卓上の胡椒を少々振って、一気完食・完飲でご馳走様です。

こちらのスープは完飲しても体に悪い気がしません。

定期的に食べたくなりますので、また近々訪問します。