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「味玉入り鶏つけそば 980円(大盛り無料)」@らぁ麺 やまぐちの写真以前から気になっていたこちらのお店ですが、仕事の合間に訪問です。

こちらは高田馬場から早稲田通り沿いに歩いてくると用心棒Ⅱ階を少し越えた先にあります。
高田馬場からだと徒歩10分くらいかな?

お昼時間を少しずらしての訪問でしたが店内ほぼ満席。
後からも待ちが出来ていました。

入口入ってすぐの券売機でお目当てのボタンをぽちっとして。
店員さんへ大盛りコールしてカウンターへ。
(つけめんは最下にボタンがあります。ちょっとわかりづらいですねw)

こちらはU字型のカウンターで奥に厨房が見えます。
しばらく調理風景をみていると すごい丁寧な盛り付けをしていますね~♪

つけ麺の麺は、水で〆た後にしっかり水切りをして、麺を数回に小分けに分けて丁寧に盛り付けされていました。さらに何でしょうか? つけ麺の麺の上にたっぷりとタレ?スープ?のようなだし汁を掛けて、ご対麺です。 麺と一緒にピリ辛柚子味噌がお好みに合わせてご利用下さいと提供されます。

麺の盛り付けが綺麗ですね~♪
これはビジュアルから楽しませてもらえますねww

麺は、麺屋梯愕製中細ストレート。
和風の出汁に浸されているようで、麺だけでも十分に楽しめますよ~
茹で加減は、好みの硬めの茹で上がり。
喉越しもいいですよ~♪

つけ汁は、 鶏出汁のあっさり醤油。
鶏さんのコクと醬油の風味が口の中に広がります。

具は、麺の上に豚チャーシュー、メンマ、カイワレ。
スープ側に鶏チャーシュー、万能ネギ。

メンマは、極太の角材タイプで味付けも薄めで好みのタイプ。
豚チャーシューは、ローストポークタイプでお洒落さんですね。
鶏チャーはプリッとした不思議な食感で、思わず河豚の身と錯覚しちゃいました。
めちゃ旨ですよ~♪

後半は、ピリ辛柚子味噌を少しだけ入れてピリ辛風に変化させます。
最後は、麺と具材を残っているうちにスープ割をして、ミニ鶏らーめんの完成です。
1度に2度美味しく食べれるのが嬉しいですねww

美味しいつけめんご馳走でした o(〃^▽^〃)b

投稿(更新) | コメント (13) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

毎度~

爺は、鶏チャーシューいまいち苦手なんです!
>思わず河豚の身と錯覚
 「河豚」ふぐ?河豚は大好きです!

loco-G | 2013年10月30日 21:08

ども~
此処は非常に気になっており、BMの中でも最上位にあるお店です。
ただ個人的にちょっと ??? というマークが頭の中を駆け巡っております。
その正体が何なのか?は分かっておりません。
その前に突撃してみろ!と云われればその通りですがw

はち ~減量中~ | 2013年10月30日 22:15

続いてどうも~

ココは気になっているんですが場所がらなかなかいけませんねww
最近はドロンジョ系よりもこうゆうアッサリした鶏ベースのスープに中細麺くらいが好きなんですよね~♪

バスの運転手 | 2013年10月30日 23:06

こんばんは。
その節はどもでした^^

コチラのビジュアル良いですねー(゚∀゚)!!
お味の方も良かったみたいですし♪
気になるお店ですのでBMさせて頂きまーす<(_ _)>

よっしーR | 2013年10月31日 00:41

これこれこれっ!
これ狙ってます(^^)

YMK | 2013年10月31日 07:56

どもです

コチラは気にはなってますが個人的には高田馬場って何の用事も無い、通過するだけの駅なんですよね。
ここ数年高田馬場で降りるのってラーメン食べる為だけのような気がします。
そういう意味ではコチラはまだ訴求力に欠けるということなのかも知れません。

☠秋☠ | 2013年10月31日 08:56

どうも~

追い鰹が嗜好に合わなかったので、しばし静観しているのですが…。
これは評判良いんですよねぇ。
これは何となく嗜好に合うんじゃないか?って思ってまして。
ただ、並んでまでは食べたくないって思うと二の足を…w

corey(活動終了) | 2013年10月31日 09:38

おはようございまーす!

コチラのつけそばも良さそうですね♪

盛り付けもキレイですし、旨そうですよ!

たく☆ | 2013年10月31日 09:44

最近つけ麺食べてないなあ~。
と思ったら15杯くらい前でしたw
なかなか美味しそうですね。
ちょっと高いけどw

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2013年10月31日 10:12

オッ、コチラに行かれましたか〜

夏の暑いさなかだったんで冷やしにしちゃいましたが、つけめんもよさげですねェ(*^_^*)

ピリ辛柚子味噌の味変が、また期待感を高めてくれますね(^^;;

結構並びが発生しているようですね~
美味しいんでしょうね! 私もそのうちに行ってみたいところです
出汁に浸された麺というのが、非常に魅力的です

ひ~わん | 2013年10月31日 18:42

こんばんは(^^ゞ

これは美味しかったですよねぇ~(^^)
どうやら限定?の会津のかけらぁ麺も気になるので近々再訪の予定ですw

ひろき | 2013年10月31日 20:22

麺’sさん,どうもです。
麺の上にかけられてるのは何でしょうね。
昆布出汁だとしたら飯田商店と同じでしょうか?
つけ麺は未食なので,機会があったら寄ります。

RAMENOID | 2013年11月1日 06:26