【感想】チゲ感は薄いが、味自体は好みの一杯。
【入店状況】2013-10-30 1208入店。先客9名、後続12名。
【注文】チゲラーメン(850円)。好みの指定は全て普通。なお、このメニューは辛さも指定可能。ライスは付けなかった。
【待ち時間】10分。先客の調理待ちのためやや待たされた。
【麺】中太麺。他のメニューで使っているものと同じようだ。茹で加減は普通。麺の量もほどほど。
【スープ】豚骨醤油スープに豆板醤をベースにして辛味を加えたスープか。以前食べたときはライトな家系という印象だったが、辛味がそれをうまくカバーしているという感じか。辛味は激辛というほどではなくピリ辛程度。豚骨醤油系なのでこのスープでもニンニクはよく合う。
【具】チャーシュー、味玉、ほうれん草、キムチ、海苔、葱。キムチ以外は他のラーメン用の具とほぼ同じか。「チゲ」がついた品名なので、チャーシューではなく豚肉を使って欲しかった気もするし、あとニラなどチゲ鍋っぽい具がもう少し多ければなお良かったか。
【感想】ラーメン自体は辛めで好みのものではあったが、具にもう一捻りがなかったのが惜しい。店内の設備の問題で、あまり変わった具を提供するのは大変なのだろうが・・・。