【要約】中華街で食すライトな家系。
【入店状況】1207入店。先客5名、後続7名。
【注文】肉野菜らーめん(850円)。好みの指定は全て普通にする。
【待ち時間】7分。
【麺】中太で長方形の断面のもの。家系らしいタイプのものだ。製麺所等は未確認。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】ライトな豚骨醤油スープ。醤油の強さは控えめ。スープも濃厚というわけではなく、パンチよりも癖のなさを重視したように思える。なお平日のランチタイムだったので、卓上のおろしニンニクは追加しなかった。
【具】チャーシュー、茹で野菜、海苔。チャーシューは適度に脂が乗ったもの。味付けはほどほどの強さ。もっと主張が強いスープのほうが相性が良さそうだ。茹で野菜はキャベツ、もやし、わかめという構成。茹で野菜の一部にわかめが含まれるのは珍しい。
【感想】家系慣れしているとややパンチ不足を感じるかもしれないが、中華街で家系が食べられるというのはある意味貴重ではある。赤味噌ラーメンや担々麺など、ちょっと捻ったラーメンのほうがここは良いかもしれない。別途訪問して確認したいと思う。