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「塩豚骨ラーメン」@麺童 虎徹の写真久々の再訪です。

塩が新たなメニュー追加であったので塩豚骨を頂きますた。

トッピングはこんもりキャベツと刻み玉ねぎ。
これで680円だとは中々なのボリューム。

店の前の旗には家系と書いてありますが、どちらかと
言うとクリーミーさがある豚骨醤油。

麺は中太麺。

刻み玉ねぎがこのスープと合い、玉ねぎの甘さがより
引き出してスープが更にクリーミーな感じになるかな。

どちらかと言うと豚骨より醤油が強い感じ。
醤油より豚骨がもっと前に出たら、もっと美味しくなると思うのだが。。。。
すんまへん、とーしろう考えで。

ん〜でも虎徹さんは何回か味が変わってますが、オイラはオープン当初の頃のが一番好きです。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 7件

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