上信越道は東部湯の丸S.A.
ロングドライブの合間、栄養補給に立ち寄りました。
朝5時すぎでしたが先客様ポツポツ、券売機を確認してますと、「にんにくの効いた二郎系ラーメン」の文言。サービスエリアのフードコートに二郎系ってのはちょっと珍しいですねw
栄養補給に相応しい一杯、迷わずボタンをプッシュです。

コチラのフードコートは会計すると自動的に厨房にオーダーが通るシステム、ボンヤリ疲労したアタマでオペを拝見しながら待つこと4分ほどで呼ばれました。

テボにギュウ詰めでヤサイを茹でておられたこともあり、まずまず小高いお山。山頂の角煮と多めの魚粉がアイキャッチであります。

スープは白濁豚骨、クリーミーな舌触りに合成的な旨みが強め。ニンニクはバッチリと効いており、また背脂は業務用でしょう、旨みには乏しいですがこれも多く付与されていて、結構ジャンクな仕上がり。
ただ、オペの最後にこれでもかと振りかけられていた魚粉(カツオ主体)、これが全体を支配しまして笑福のような味わいにも感じられます。

麺は中太のストレート。
つるつるモチモチの食感は全然二郎系ではないw
ですが、フードコートとして考えると及第点をクリアしているのではないでしょうか。
麺量は200gくらいに感じられ、食べ応えも十分です。

具材は豚角煮が1切れにモヤシキャベツ。
豚角煮はシーチキン的繊維質な食感に甘濃い味つけで全体バランスから大きく逸脱する印象。個人的には不要な感じでした。
ヤサイは茹で加減良く、量もまずまず。麺と合わせて食べ応えがありました。

固形物は完食、スープはさすがに早朝なのでほぼ残し…

ちょっとお値段高めですが、フードコートとして考えますと十分アリな一杯でした。